[发明专利]一种菊花多糖的提取工艺及应用

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种多糖的提取工艺，尤其涉及一种以菊花为原料的多糖的提取工艺。

背景技术

菊花是一种常见的中草药，具有极高的药用价值，其味甘、性寒，具有清肝明目、清热解毒、散风降压的功效。其中多糖是菊花中有效的药用活性成分之一。研究发现菊花多糖具有抗氧化、降血糖、抗肿瘤、抗炎症、抗病毒、促进免疫力等多种生物活性。另外，菊花作为一种常用中药，它对人体基本上没有毒副作用，因此被广泛应用于开发保健饮料，但是对菊花多糖的生物活性的开发还有很广阔的需求市场。

近年来有有关菊花多糖的提取方法的研究报道有很多。采用单因素试验和L₉(3⁴)正交试验考察了提取时间、提取温度和料液比对野菊花多糖得率的影响(黄家利等，正交设计法优化野菊花多糖的提取工艺，中国实验方剂学杂志，2010,16(18):30-32)。通过比较常规水提法和微波辅助提取法，考察微波功率、提取时间、固液比对菊花多糖提取率的影响，得出微波提取菊花多糖的最佳工艺条件(李朋伟等，菊花多糖提取工艺研究，安徽农业科学，2012；40(6):3586-3587)。采用超声提取技术对菊花多糖的提取方法进行研究，通过考察超声波时间、温度、功率、料液比，得出超声波最佳提取工艺(王丰等，杭白菊多糖超声提取工艺的研究，北方园艺，2012,(2):28-31)。菊花多糖具有较强的清除活性氧自由基的能力(李贵荣，野菊花多糖的提取及其对活性氧自由基的清除作用，中国公共卫生，2002；18(3):269-270)。多糖的提取或制备方法影响其抗氧化活性(敬思群等，提取工艺对高寒香菊花粗多糖体外抗氧化性的影响分析，食品工业，2014,35(3):165-168；王艳丽等，超声参数对白术多糖抗氧化活性的影响，生物加工过程[J]，2012,10(1):7-12；张丽霞等，不同提取方法对桦褐孔菌多糖抗氧化活性的影响，安徽农业科学[J]，2012,40(10):5870-5872)。

因此，本领域的技术人员致力于开发一种能明显提高菊花多糖抗氧化活性和抗炎活性的菊花多糖的提取工艺。

发明内容

有鉴于现有技术的上述缺陷，本发明所要解决的技术问题是如何在提取菊花多糖的工艺中，既提高多糖的得率和保持多糖的抗氧化活性和抗炎活性。

为实现上述目的，本发明提供了一种菊花多糖的提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1)混合：将菊花除杂洗净，加入蒸馏水，用打磨机高速打碎，得到混合液；

2)水提：在加热条件下，对步骤1)中的混合液进行磁力搅拌，一段时间后将混合液用滤布过滤，得到的滤液即为水提液，将滤渣取出进行碱提；

3)碱提：在步骤2)的滤渣中加入NaOH溶液，在加热条件下进行磁力搅拌，一段时间后用滤布过滤，得到的滤液即为碱提液；

4)透析：向步骤3)的碱提液中加入盐酸，调溶液pH值至7，然后用透析袋透析；

5)浓缩：合并步骤2)中的水提液和步骤4)中透析后的碱提液，加热浓缩，得到浓缩液；

6)沉淀：在步骤5)的浓缩液中加入乙醇，静置过夜，以除去蛋白质；

7)润洗：将步骤6)中静置过夜后得到的浓缩液离心，去除上层清液，用低沸点有机溶剂润洗沉淀；

8)干燥：将步骤7)润洗后的沉淀吹干，得到菊花多糖。

优选地，步骤1)中的菊花为市售杭白菊，按重量计其含水量为8％；加入蒸馏水的重量为金针菇重量的20-40倍；所用打磨机为家用型或实验室用型。

优选地，步骤2)和步骤3)中的加热温度为80-100℃，搅拌时间为2-3小时；所用的滤布为200目或以上。

优选地，步骤3)中加入NaOH溶液的浓度为0.5-1mol/L，加入的重量为滤渣重量的20-40倍。

优选地，步骤4)中加入的盐酸是浓盐酸稀释后的稀盐酸溶液，其较佳的浓度为6mol/L；透析过程中所使用的透析袋规格为3500Da的截留分子量，透析时间为24小时。

优选地，步骤5)的浓缩过程在可调温度的恒温加热装置上进行，加热温度为80-100℃；最终得到的浓缩液体积为浓缩前体积的1/20。

优选地，步骤6)中加入乙醇的量为使最终混合后的溶液中乙醇的体积百分比浓度大于80％。

优选地，步骤7)中离心的转速为4000rpm；润洗所用的低沸点有机溶剂为丙酮、乙醇和乙醚中的一种或多种。

此外，本发明还提供了用上述工艺提取的菊花多糖。

本发明采用了以上技术方案，具有如下的优点和有益效果：