[发明专利]一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺

权利要求书

1.一种低咖啡碱、高儿茶素的茶多酚提取工艺，其特征在于包括以下步骤：

(1)浸提：先将100-200质量份的纯水加热至90-98℃后，加入0.2-0.4质量份的柠檬酸，使其充分溶解制成酸液；再加入10-20质量份的茶叶在90～95℃条件下浸提0.5-2小时后，过滤；

(2)过滤与浓缩：将步骤(1)中的滤液，过4～6μm陶瓷膜进行过滤，滤液再利用0.2～0.5μm反渗透膜浓缩；

(3)萃取与洗涤：将浓缩液与乙酸乙酯按照体积比为1:1-3进行萃取，将下层废液放出后，加入1～1.5倍乙酸乙酯体积的纯水洗涤；

(4)回收溶剂与干燥：在乙酸乙酯层中加入0.005-0.01倍乙酸乙酯层体积的纯水后，在60-80℃条件下，真空回收乙酸乙酯，固形物含量在80～85％时，再冷冻干燥后制得所述茶多酚。

2.根据权利要求1所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，将步骤(1)过滤后所得茶渣，在85-95℃条件下放入重新配置的所述酸液中浸提0.5-2小时后，过滤，将两次浸提获得的滤液合并。

3.根据权利要求2所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，步骤(1)中，将两次浸提过滤后的茶渣于85-95℃条件下多次放入重新配置的所述酸液中浸提，每次浸提时间为0.5-2小时，之后过滤，合并每次浸提的滤液。

4.根据权利要求1所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，步骤(1)中，所述过滤用筛网为200目。

5.根据权利要求1所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，步骤(2)中，浓缩后所述浓缩液中固形物含量为10～20％。

6.根据权利要求1所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，步骤(3)中，所述洗涤次数为2次以上。

7.根据权利要求1所述的茶多酚提取工艺，其特征在于，所述茶叶为绿茶。