[发明专利]自动蒸汽煮浆系统及其控制方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品制造领域，尤其指一种自动控制蒸汽煮浆系统及其控制方法。 

背景技术

目前，现在市面上的商用豆浆机由于可一次性煮制大量豆浆，同时也可制作果汁、果浆、五谷杂粮汁、玉米南瓜汁等诸多不同原材料制成的饮品，因而广泛适用于高档宾馆、餐饮酒店、餐厅等场所，现有技术的商用蒸汽豆浆机，煮豆浆时需要手动加水，由于蒸汽发生器耗水量巨大，需要经常观察液位计以防蒸汽发生器干烧，同时现有技术煮浆时只能设置一个温度，达到设定温度设备直接停止，而众所周知豆浆煮制工艺中需要进行一段时间的延煮，才能使豆浆彻底煮熟并保持特殊的香味，以上均是现有技术有待解决的问题。本发明在蒸汽发生器加水通道上加装了手动与自动补水装置，煮浆控制部分可以设定煮浆温度与延时。 

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种自动蒸汽煮浆系统，在供水系统中设置了手动与自动补水装置，降低了使用者的工作强度，煮浆部分可控制设定煮浆温度与延时，提升煮浆品质。 

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案： 

一种自动蒸汽煮浆系统，包括磨浆装置、储浆装置、控制系统、蒸汽煮浆装置，所述磨浆装置产出的原浆输送至储浆装置，然后输送至所述蒸汽煮浆装置中进行熬煮，所述蒸汽煮浆装置包括煮浆容器，蒸汽发生器，供水系统，所述蒸汽发生器的出气端置于所述煮浆容器内底部，所述供水系统向蒸汽发生器供水，所述供水系统具有自动供水与手动供水功能。

其中，所述控制系统可设定温度与延煮时间，当所述煮浆容器内原浆熬煮至该温度时，所述控制系统控制所述蒸汽发生器的工作功率，使煮浆容器内温度保持恒定，并持续熬煮至该延煮时间结束。 

其中，所述供水系统包括自动供水部、手动供水部，所述自动供水部包括储水箱，所述储水箱具有连接水源的进水端，所述储水箱具有连接蒸汽发生器的出水端，所述手动供水部包括在水源与蒸汽发生器进水端之间设置管路及手动开关。 

其中，所述储水箱的出水端设置一可手动控制的三通球阀，所述三通球阀两端的进口一端连接储水箱的出水端，另一端连接水源管路，所述三通球阀的出口连接所述蒸汽发生器的进水端管路。 

其中，所述蒸汽发生器的进水管中设置止回阀，电磁阀，所述电磁阀受控制系统控制。 

其中，所述蒸汽发生器的进水端设置排污阀，所述排污阀为一手动控制的三通球阀，其两端的进口一端连接供水管，另一端为排水端，其出口连接所述蒸汽发生器的进水端。 

其中，所述蒸汽发生器的罐体上设置进气单向阀，温度计，液位计，所述蒸汽发生器的出气端设置单向止回阀。 

一种使用自动蒸汽煮浆系统自动煮浆的方法，包括控制系统自动控制豆浆机按程序粉碎物料、熬煮制浆的步骤，其特征在于，包括， 

步骤1：将准备好的原料置于磨浆装置中，通过控制系统控制磨浆装置进行磨制，并将豆浆与豆渣分离，分离后的豆浆输送至储浆容器中；

步骤2：通过控制系统控制储浆容器将其中存放的豆浆输送至蒸汽煮浆装置中进行煮制；

步骤3：温度传感器对煮浆装置中的浆液温度进行检测，当检测温度大于90°时，向控制系统发送信号控制蒸汽煮浆装置降低煮制功率，使温度维持恒定，并在此温度下持续煮制6分钟。

本发明的有益效果在于：本发明提供一种自动蒸汽煮浆系统，通过控制系统对所述蒸汽煮浆装置进行控制，通过设定延煮温度、延煮时间实现对豆浆特殊煮制工艺的实现，使用本系统煮制的豆浆口味与香度均为上等，同时本发明的自动蒸汽煮浆系统也可煮制其他原料磨制熬制而成的饮品，具有很强的实用性，同时，本发明的蒸汽煮浆装置设置了手自一体供水系统，方便使用者对蒸汽发生器的操控。 

附图说明

图1为本发明具体实施例正面结构示意图； 

图2为图1的俯视结构示意图；

图3为图1的立体结构示意图；

图4为本发明具体实施例煮浆装置内部结构示意图；

图5为本发明具体实施例系统框图；

图中标号：