[发明专利]一种快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法及应用

权利要求书

1.一种快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)纳米四氧化三铁-石墨烯复合材料的制备：取浓度为1.9-2.1mg/ml的氧化石墨烯水溶液50-80ml置于100ml的烧杯中，在常温下，按照搅拌速度为40-60r/min进行边搅拌边逐滴滴加浓度为30％的氨水，并采用pH计测试烧杯中混合溶液的pH值，待pH值达到11时，停止氨水的加入；再加入氧化石墨烯水溶液的1/10-1/5倍的亚铁离子溶液，其中亚铁离子溶液浓度为49.5-50.5mg/ml，加入方式为边搅拌边滴加，搅拌速度为40-60r/min，滴加完成，继续匀速搅拌1.5-2.5h后，置于室温环境中，静置20-28h后，采用离心机在8000r/min的转速下进行离心处理25-35min，并水洗10-20min，再在温度为50-60℃的环境下烘干至水分含量小于1％，制得纳米四氧化三铁-石墨烯复合材料，待用；

(2)电极管制备：将直径为2-5mm的长管切割成3-5cm长的短管，并采用砂纸对短管的两端进行打磨，直至短管两端光滑时，获得电极管，待用；

(3)纳米四氧化三铁-石墨烯碳糊电极制备：取步骤(1)制备的纳米四氧化三铁-石墨烯复合材料1-8mg与石墨粉60-65mg、石蜡油21-23mg混合均匀后，获得电极材料，并将电极材料加入步骤(2)制备好的电极管，并采用边加边压实的操作方法进行添加，添加至电极管的2/3处时，完成电极材料的添加，并采用0.75-0.85MPa的压力对电极管中的电极材料进行压实处理，并插入一根铜丝在填有电极材料的电极管中，制得纳米四氧化三铁-石墨烯电极，待用；

(4)传感器的制备：将步骤(3)制得的纳米四氧化三铁-石墨烯电极采用光滑的纸打磨成镜面，再将其置于pH值为3的硝酸溶液中浸泡11-13h，即可制得苏丹红电化学传感器；

所述的步骤(4)中采用光滑的纸打磨成镜面是将纳米四氧化三铁-石墨烯电极先采用称量纸进行打磨，再采用鹿皮打磨。

2.如权利要求1所述的快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，所述的亚铁离子溶液是硫酸亚铁、氯化亚铁中的一种。

3.如权利要求1所述的快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，所述的电极管是玻璃管、四氟乙烯管、聚氯乙烯管中的一种。

4.如权利要求1或3所述的快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，所述的电极管的直径为4mm。

5.如权利要求1所述的快速检测食品中苏丹红的电化学传感器的制备方法，其特征在于，所述的步骤(3)中纳米四氧化三铁-石墨烯复合材料为5mg、石墨粉为63mg、石蜡油为22mg。

6.如权利要求1-5任一项所述的制备方法制得的传感器，其特征在于，所述的电化学传感器由电极管B、装在电极管B内部的电极材料A和铜丝C构成。

7.如权利要求1-5任一项所述的制备方法制得的传感器或如权利要求6所述的传感器在检测辣椒制品中苏丹红含量时的应用。

8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，检测包括以下步骤：

(1)检测液的制备：取5mg辣椒制品，向辣椒制品中加入无水乙醇20ml将辣椒制品制成溶液，在采用超声萃取，并过滤3-5次，将滤液合并后，采用真空度为0.095MPa进行真空浓缩至15ml，待用；

(2)检测：将步骤(1)真空浓缩的溶液加入pH值为3-5的B-R缓冲溶液中，采用差分脉冲伏安法进行检测，其中差分脉冲伏安法检测的参数控制为电压0.4-0.9V、电位增量0.004V、振幅0.05V、脉冲宽度0.2s、采样宽度0.02s、脉冲周期0.5s，并在5.0×10^－10mol/L－5.0×10^－5mol/L的范围内作标准曲线，即可完成辣椒制品中的苏丹红检测。

9.如权利要求8所述的应用，其特征在于，所述的辣椒制品为辣椒粉、辣椒酱中的一种。