[发明专利]一种蜂蜜绞股蓝莲藕茶粉及其加工方法

权利要求书

1.一种蜂蜜绞股蓝莲藕茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

蜂蜜60-80、莲藕80-120、酸奶20-40、苹果粉10-20、西瓜皮8-15、胡萝卜10-20、红茶粉10-15、海参粉1-2、绞股蓝4-8、金丝草2-3、龙泉花根2-3、山乌珠叶1-3、乌豆根1-3、柠檬醋15-25、食品添加剂7-12；

所述的食品添加剂由以下重量份的原料组成：苔干20-40、牛肝8-12、地笋8-12、牛肝菌3-6、苏打粉4-8、麦芽糊精20-40、蜂王浆冻干粉6-10、米醋20-30、葡萄籽粉5-8、茶多酚0.1-0.2、亚麻籽油4-8、米酒30-60；

所述的食品添加剂的的制备方法为：a、将地笋洗净切片，苔干切段，分别入笼蒸制出香，放入含有3-6%食盐的水浸泡30-50分钟，捞出沥干切末合并，放入米酒中密封腌制1-2天，腌制物待用；b、将牛肝、牛肝菌除杂洗净，一并投入绞制机绞制成糜，倒入米醋搅拌均匀，静置10-20分钟，蒸制熟香，再加入腌制物、麦芽糊精、葡萄籽粉揉拌均匀，压制成片，表面喷淋亚麻籽油，烤制熟香，再超微粉碎，与其他剩余原料混合均匀，即得。

2.一种如权利要求1所述的蜂蜜绞股蓝莲藕茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将西瓜皮去除青衣及内层红瓤，与洗净胡萝卜分别绞制成泥混合，蒸制熟香，加2-4倍水研磨成浆，过滤去渣，得浆汁；

（2）、将莲藕去皮切片后放入柠檬醋及适量水淹没藕片，浸泡10-15分钟，大火煮沸后捞出藕片，加入浆汁、蜂蜜、酸奶搅拌均匀，在0-5℃下覆膜腌制1-2小时，揭膜入锅，在55-70℃下焖制30-50分钟，打制成浆，冷冻干燥，得蜂蜜藕粉；

（3）、将绞股蓝、金丝草、龙泉花根、山乌珠叶、乌豆根加水煎煮过滤去渣，滤液喷雾干燥，得保健粉；

（4）、将蜂蜜藕粉、保健粉及其他剩余原料混合均匀，经装袋、灭菌，即得。