[发明专利]一种蜂蜜苦瓜奶茶粉及其加工方法

权利要求书

1.一种蜂蜜苦瓜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

柚子皮10-20、苦瓜20-30、蛋清粉4-6、南瓜粉8-10、玫瑰花粉5-8、鲜奶40-80、蜂蜜60-80、姜汁4-8、大枣15-30、沙苑子1-1.5、虎杖1-1.5、樱桃叶1.5-2.5、石斛0.5-1、肉苁蓉0.5-1、鬼箭羽0.5-1、箸叶1-1.5、葡萄籽油4-8、营养保健粉5-8；

所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20；

所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。

2.一种如权利要求1所述的蜂蜜苦瓜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将柚子皮切块与适量食盐搓揉均匀，腌制10-15分钟，放入水中翻洗干净，捞出切制成丝，加入适量水煮至微沸，捣压成泥，与蛋清粉、南瓜粉、葡萄籽油及适量水揉拌均匀，经预熟化、挤压膨化后，超微粉碎，得柚皮香粉；

（2）、将苦瓜、大枣分别除杂处理得到果肉，切制成片冷冻破碎，加入鲜奶、玫瑰花粉、姜汁文火焖煮至沸，冷却至40-60℃，加入蜂蜜搅拌均匀，保温焖润40-60分钟，冷冻干燥研磨成粉，得果奶蜂蜜粉；

（3）、将沙苑子、虎杖、樱桃叶、石斛、肉苁蓉、鬼箭羽、箸叶加适量水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得保健粉；

（4）、将果奶蜂蜜粉、保健粉、柚皮香粉及其他剩余原料混合均匀，即得。