[发明专利]一种杜仲金银花茶及其窨制方法

权利要求书

1. 一种杜仲金银花茶，其特征在于，由包括以下步骤的方法窨制而成：

（1）将杜仲叶制成杜仲茶茶坯，去杂，整匀，干燥至水分达到8%；

（2）将成熟的金银花花蕾，摊放厚度5—10厘米，当花温接近室温或高于室温1～3℃时堆花，调整堆花厚度40～60厘米，当堆温上升到38～40℃时，进行翻堆再摊凉散热，这样反复堆摊3～5次，每次摊与堆的间隔时间为45～55分钟；

（3）当金银花开放率达65～75%，开放度达50～60度时，进行筛花分级，当金银花朵的开放率达到90%以上、开放度达90度时，筛花结束，所述开放度是指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度；

（4）将杜仲茶茶坯和金银花按重量比30～80：3～8的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃；

（5）将已窨制过的杜仲茶茶坯和金银花过筛分离，即得杜仲金银花茶粗品，分离后的金银花花渣及时压花或烘成花干；

（6）将杜仲金银花茶粗品在80～120度下烘干，至水分含量3～5%，冷却后包装即成。

2.一种杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，由包括以下步骤，

（1）将杜仲叶制成杜仲茶茶坯，去杂，整匀，干燥至水分达到8%；

（2）将成熟的金银花花蕾，摊放厚度5—10厘米，当花温接近室温或高于室温1～3℃时堆花，调整堆花厚度40～60厘米，当堆温上升到38～40℃时，进行翻堆再摊凉散热，这样反复堆摊3～5次，每次摊与堆的间隔时间为45～55分钟；

（3）当金银花开放率达65～75%，开放度达50～60度时，进行筛花分级，当金银花朵的开放率达到90%以上、开放度达90度时，筛花结束，所述开放度是指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度；

（4）将杜仲茶茶坯和金银花按重量比30～80：3～8的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃；

（5）将已窨制过的杜仲茶茶坯和金银花过筛分离，即得杜仲金银花茶粗品，分离后的金银花花渣及时压花或烘成花干；

（6）将杜仲金银花茶粗品在80～120度下烘干，至水分含量3～5%，冷却后包装即成。

3.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，步骤（2）中，所述金银花花蕾为立夏期间下午三点钟后采摘的达到成熟期的花蕾。

4.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，步骤（2）的条件为：室温30—33度，相对湿度80%，空气流速5—6ml/min，花堆内部氧气含量17—20%。

5.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，步骤（4）中，杜仲茶茶坯和金银花花重量配比为10: 1。

6.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，步骤（4）中，压花时间在上午十点至十一点钟进行，花渣与杜仲茶茶坯拌和后堆高40～60厘米，静置3～5 小时即行起花。

7.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，步骤（5）中，将杜仲金银花茶粗品与压花或烘成花干后的金银花花渣再次混合拌匀，堆高40～60厘米，静置3～5小时，再将银花花渣和杜仲雄花茶坯过筛分离。

8.根据权利要求2所述的杜仲金银花茶的窨制方法，其特征在于，，步骤（6）中，在烘焙后的杜仲金银花茶中，加入杜仲茶重量1～2%的金银花拌和后静置6～8小时，然后除去金银花，包装即得杜仲雄花金银花茶成品。