[发明专利]灵芝三萜类和多糖类有效成分多重提取工艺及其保健食品

说明书

技术领域

本发明属于灵芝有效成分提取技术及保健食品领域，具体涉及一种灵芝三萜类和多糖类有效成分多重提取工艺及其保健食品。

背景技术

近年来，由于污染、生活不规律、电脑辐射、经常接触致癌物质等方面原因使肿瘤患者逐年增加。然而，中科院科学家们惊奇的发现，长期服用灵芝类制剂的人群却极少患癌症且发病率极低。灵芝是否可以抑制肿瘤，这一问题引起了世界各国科学家的高度关注。灵芝的功效自古以来评价一直很高，被称为救命仙草。《神农本草经》、《本草纲目》更将灵芝列为上品。中国科学院科学家们历经数年研究发现，灵芝中含有的活性物质如多糖类、三萜类化合物、核苷类、生物碱类、有机锗、氨基酸蛋白质类等具有提高免疫调节、抗肿瘤、抗癌症等药理活性。其中多糖和三萜类两大类活性物质被认为是主要药效成分。

灵芝三萜类能够直接毒杀肿瘤细胞和间接抑制肿瘤生长。法国、韩国、日本，包括中国科学院在内的世界灵芝研究专家通过大量的实验，证实灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，灵芝多糖能强化人体的免疫系统，是灵芝治疗各种疾病的主要成分。灵芝多糖具有刺激宿主非特异性抗性、免疫特异反应以及抑制肿瘤生理活性的特性。灵芝多糖在保健食品中多作为一类非特异性免疫增强剂，用于增强体质、抗缺氧、抗疲劳、保肝解毒、抗炎镇痛、延缓衰老等。同时对提取灵芝子实体及孢子内的灵芝三萜类化合物进行实验。陆续证明了赤灵芝孢子内的灵芝三萜可直接或间接毒杀肿瘤细胞。灵芝三萜最大的特点表现为可激活化疗药物难以杀死的Go期肿瘤细胞，驱使其进入细胞生长期，然后联合化疗或单独毒杀它，防止其结束休眠期后大量繁殖和转移。灵芝三萜对Go期细胞的独特作用，对恶性肿瘤复发转移的有效遏止，弥补了传统肿瘤治疗（手术、放疗、化疗）的不足。

灵芝多糖由三股单糖链构成，其构型与DNA、RNA相似，是一种螺旋状立体构型物，螺旋层之间主要以氢键固定。灵芝多糖在单糖组成、糖苷键构型、分子量、旋光度、溶解度等某些理化性质方面存在显著差异。在已提取到的有200多种灵芝多糖中，大多数是异多糖，即除含有葡萄糖外，还含有半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、鼠李糖等其它单糖;由于来源不同，分子量可从数万到数十万不等，多数伴有分支，部分多糖还含有肽链。灵芝多糖体对温度很敏感，是热敏性物质，大多不溶于高浓度酒精，而溶于热水。灵芝三萜类呈酸性特征，难溶于水，易溶于有机溶剂。该类化合物的传统提取方法只要有氯仿、甲醇、乙醇等有机溶剂提取，其提取效率低，有溶剂残留，毒性较大。 

发明内容

本发明的目的在于提供灵芝三萜类和多糖类有效成分多重提取工艺及其保健食品，产品富含灵芝的精华成分，如灵芝多糖类、三萜类、氨基酸、有机锗、核苷类及多种维生素等生物活性成分。这些有效活性成分对人体免疫系统、神经系统、内分泌和代谢系统等都具有调节作用。本发明应用了目前国际上最先进的超临界CO₂萃取和低温真空减压浓缩干燥工艺技术获得灵芝有效生物活性物质，而且工业化生产成本低，便于实施，市场前景非常乐观。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种灵芝保健食品的原料组成及质量分数：灵芝子实体79-81%，淀粉18-20%，硬脂酸镁0.5-1.5%。

制备方法包括以下步骤：

（1）超临界CO₂萃取灵芝三萜类成分

经质量标准检验选用的灵芝子实体经粉碎，过12目筛，装入超临界CO₂萃取设备的萃取釜中，打开CO₂钢瓶，保持出口压力在4MPa以上，同时调节萃取釜压力为30MPa、温度50℃，萃取时间为1.5小时，夹带剂为95%乙醇溶液，用量3mL/g；分离釜Ⅰ压力为7MPa，温度为50℃；分离釜Ⅱ压力为4MPa，温度为36℃；萃取设备中CO₂流量控制在30L/h；当达到设定的萃取时间后，从分离釜Ⅰ和分离釜Ⅱ出料口接收萃取液，减压回收乙醇，加入原料配比量50%的淀粉，混合均匀，在温度为60℃、压力-0.08MPa条件下干燥至含水量为5%以下，用80目筛粉碎成细粉；

（2）水提取灵芝多糖等成分

在步骤（1）的药渣中，加入10倍量水，提取2次，每次1 h，合并2次提取液；过100目筛，在温度60-70℃、压力-0.8MPa条件下浓缩至相对密度为1.20-1.25，加入原料配比量50%的淀粉，混合均匀，在温度70℃、压力-0.08MPa条件下干燥，粉碎，过80目筛；

（3）混合制粒