[发明专利]一种荞麦青瓜饼

说明书

技术领域

本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种荞麦青瓜饼。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种荞麦青瓜饼的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种荞麦青瓜饼，由以下重量份原料制成：面粉230-250、荞麦50-60、洋葱20-30、牛蒡茶8-10、草莓汁40-50、青瓜60-70、番木瓜30-40、决明子5-7、茺蔚子5-7、柴胡4-6、蒲黄4-5、石香柔3-5、薰草2-3、秦皮2-3、蓍草2-3、食品添加剂6-8、白糖50-60、食盐20-30、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5-6、水适量；

食品添加剂的制备方法：

(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

一种荞麦青瓜饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)将洋葱洗净，切碎后与洗净的荞麦一起分装在竹筒中，将竹筒密封放入锅中，加入适量的水，将牛蒡茶置于锅中，煮50-60分钟，取荞麦、洋葱备用；

(2)将番木瓜洗净，取其果肉，与洗净切块的黄瓜一起置于榨汁机中，榨成汁备用；

(3)将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

(4)将面粉、草莓汁、荞麦、洋葱、步骤2的汁、中药浓缩液、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼置于烤箱中烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种荞麦青瓜饼，制备工艺简单环保，在制备过程中，添加荞麦、青瓜等食材，能够降血脂、提供丰富的膳食纤维，还添加番木瓜等水果，改善了本发明饼的口感，以及决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔等中药材的提取物的添加，赋予了本发明一定的降血脂、明目轻身的作用，特别是肥胖的人食用。

具体实施方式

一种荞麦青瓜饼，由以下重量份(Kg)原料制成：面粉230、荞麦50、洋葱20、牛蒡茶8、草莓汁40、青瓜60、番木瓜30、决明子5、茺蔚子5、柴胡4、蒲黄4、石香柔3、薰草2、秦皮2、蓍草2、食品添加剂6、白糖50、食盐20、水适量：

食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成：灰树花5、牛樟芝5、荠菜籽3、黑麦20、黑木耳10、鹅肝20、薄荷汁40、洋葱汁20、三七粉5、水适量；

食品添加剂的制备方法：

(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

一种荞麦青瓜饼的制备方法，包括以下步骤：

(1)将洋葱洗净，切碎后与洗净的荞麦一起分装在竹筒中，将竹筒密封放入锅中，加入适量的水，将牛蒡茶置于锅中，煮50分钟，取荞麦、洋葱备用；

(2)将番木瓜洗净，取其果肉，与洗净切块的黄瓜一起置于榨汁机中，榨成汁备用；

(3)将决明子、茺蔚子、柴胡、蒲黄、石香柔、薰草、秦皮、蓍草用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液备用；

(4)将面粉、草莓汁、荞麦、洋葱、步骤2的汁、中药浓缩液、食品添加剂、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼置于烤箱中烤熟即可。