[发明专利]一种缓解便秘的饮料冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮品的技术领域，尤其涉及一种缓解便秘的饮料冲剂及其制备方法。

背景技术

便秘是一种常见的病例，往往被患者忽视，然而它不是一种独立的疾病，而是多种疾病的一个症状。便秘可分为急性与慢性两类。急性便秘由肠梗阻、肠麻痹、急性腹膜炎等急性疾病引起；慢性便秘病因较复杂，按发病部位可分为两种类型:一是结肠性便秘，因结肠内、外的机械性梗阻、结肠蠕动功能减弱或丧失、肠平滑肌痉挛而引起；一是直肠性便秘，因直肠粘膜感受器敏感性减弱导致粪块在直肠堆积而引起。便秘能产生如下的一些方面的危害：1、引起肛肠疾患；2、胃肠神经功能紊乱；3、形成粪便溃疡；4、诱发结肠癌。出现了便秘，大多数人一般采用的治疗方法是服用泻药或是灌肠等，其实这些办法是治标不治本的，只是暂时得到一些缓解，达不到治愈的目的，长时间使用很容易破坏机体的平衡，使病情加重，还有可能引起其他疾病的滋生。

现有技术用于缓解便秘的冲剂通过添加泻药成分的中草药，这样虽然在一定程度上可以缓解便秘，但对便秘的缓解效果有限，变现在缓解便秘的周期较长，或长期性服用后的便秘缓解能力容易丧失。与此同时，对人体产生了潜在的危害。而且，中草药的味道也影响冲剂的口感和味道。

发明内容

有鉴于此，本发明一方面提供一种缓解便秘的饮料冲剂，该饮料冲剂具有较好的口感，缓解便秘的效果较好。

一种缓解便秘的饮料冲剂，按照质量份包含以下原料组分：15～22份聚葡萄糖、15～20份低聚果糖、18～25份菊粉、18～30份果蔬粉和9～17份饮料添加剂。例如聚葡萄糖可以为15份、16份、18份、21份或22份；低聚果糖可以为15份、16份、18份或20份；菊粉可以为18份、19份、20份、21份、22份、23份、24份、或25份；果蔬粉可以为18份、19份、22份、24份、28份、29份或30份；饮料添加剂可以为9份、10份、12份、13份、15份、16份或17份。

本发明中，聚葡萄糖易溶于水，溶解度70％。其除具有不溶性膳食纤维所特有的明显增加粪便体积、增强通便、降低肠道癌的风险等的作用外，还具有不溶性膳食纤维所不具备或不明显的功能，如结合清除体内的胆酸，明显降低血清胆固醇，更容易引致饱腹感，能明显降低饭后血糖水平。

低聚果糖低聚果糖是一种水溶性膳食纤维，能促使人体内的有益菌群例如双歧杆菌数量，可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌如沙门氏菌等生长繁殖，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。此外，还能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量，对于因血脂高而引起的高血压、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。

菊粉又被称为天然果聚糖。菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的pH值，从而抑制了有害菌的生长，减少肠内腐败物质的生长和积累，促进肠道蠕动，防止便秘和腹泻。

其中，所述菊粉和低聚果糖的质量比为(1～1.3)：1，优选为1.2：1。

其中，所述果蔬粉中的蔬菜选自南瓜、西红柿、胡萝卜、菠菜和紫高丽菜中任意的一种或至少两种，果蔬粉中的水果选自菠萝、芒果、猕猴桃、火龙果、柠檬和葡萄中任意的一种或至少两种。

其中，所述果蔬粉包含以饮料冲剂的质量为基准，6～8份菠萝汁粉，6～10份芒果汁粉和7～9份南瓜浆粉。

本发明中，菠萝汁粉、芒果汁粉和芒果汁粉由这些水果的榨汁中而提取。这些水果汁富含较多的促进通便的有效成分，其添加量经过特定组合，使得其能最大地发挥通便的作用。

其中，所述饮料添加剂包含以饮料冲剂的质量为基准，0.5～1.5份黄原胶、2～3份魔芋胶、5～7份赤藓糖醇和2～4份甘露糖醇。

本发明添加剂中，黄原胶和魔芋胶主要作用是增稠剂和稳定剂的作用。魔芋胶的葡甘露聚糖的含量较高，而葡甘露聚糖是一种膳食纤维，因而这里的魔芋胶还可作为膳食纤维的补充来源。赤藓糖醇和甘露糖醇主要是甜味剂的作用。当然不限于这些种类的添加剂，本领域的技术人员所熟知的其它添加剂也适合本发明的方案，例如山梨糖醇等。

本发明另一方面提供一种制备缓解便秘的饮料冲剂的方法，该方法得到的饮料冲剂具有较好的口感，缓解便秘的效果较好。

一种制备权利要求1所述饮料冲剂的方法，包括以下步骤：

(1)按照质量份将15～22份聚葡萄糖、15～20份低聚果糖、18～25份菊粉、18～30份果蔬粉和9～17份饮料添加剂充分溶解于水中形成溶液；

(2)将溶液浓缩成浓缩液后进行蒸发，得到饮料固体；