[发明专利]一种学生营养饼干

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及一种学生营养饼干。

背景技术

我国学生营养状况不容乐观，虽然膳食热量供给基本达到标准，但蛋白质供给量偏低，优质蛋白比例小，钙、锌、铁、维生素A等营养素明显不足。由于膳食中铁的吸收利用率低，我国20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6—29%。学生膳食中植物源性铁的比例过高，铁的质量差、吸收少；学生钙摄入不足，仅为有关标准的40．6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。学生由于时间紧张，对吃饭比较随意，喜欢吃饼干等零食，但是目前市场上的饼干并不能为学生提供足够的营养。

发明内容

为解决现有的饼干没有针对学生提供足够营养成分的缺点，本发明提供一种学生营养饼干，解决了上述问题。

本发明通过以下技术方案实现：

一种学生营养饼干，按重量计包括：小麦粉20-25份、鱼粉6-10份、胡萝卜粉6-10份、大豆粉15-25份、白砂糖5-10份、蛋白粉12-16份、复合维生素0.2-0.6份、矿物质0.3-0.8份，所述每100mg矿物质包括钙45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。

所述每100mg复合维生素中包括维生素A 15mg、维生素B₂ 18mg、维生素D 6mg、维生素E 25mg、维生素C 22mg、维生素B₉ 10mg、维生素B₁ 6mg。

本发明的有益效果：本发明通过在饼干中加入维生素和矿物质，可以为人提供身体所需要的维生素和矿物质，使用本发明的配方制作的饼干口味较好，也为学生提供身体所需的糖分和蛋白质。

具体实施方式

本发明通过以下技术方案实现：

一种学生营养饼干，按重量计包括：小麦粉20-25份、鱼粉6-10份、胡萝卜粉6-10份、大豆粉15-25份、白砂糖5-10份、蛋白粉12-16份、复合维生素0.2-0.6份、矿物质0.3-0.8份，所述每100mg矿物质包括钙45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。

所述每100mg复合维生素中包括维生素A 15mg、维生素B₂ 18mg、维生素D 6mg、维生素E 25mg、维生素C 22mg、维生素B₉ 10mg、维生素B₁ 6mg。

实施例1

一种学生营养饼干，按重量计包括：小麦粉20份、鱼粉8份、胡萝卜粉8份、大豆粉18份、白砂糖6份、蛋白粉16份、复合维生素0.5份、矿物质0.6份，所述每100mg矿物质包括钙45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。

实施例2

一种学生营养饼干，按重量计包括：小麦粉25份、鱼粉8份、胡萝卜粉10份、大豆粉20份、白砂糖8份、蛋白粉12份、复合维生素0.6份、矿物质0.8份，所述每100mg矿物质包括钙45mg、铁18mg、锌12mg、硒5mg、磷4mg、镁6mg、钾2mg、钠6mg。