[发明专利]带通孔的压力锅垫圈

说明书

本发明涉及一种用于烹煮炊具的密封垫圈(20)，所述炊具包含锅体，在其上部以锅体法兰(4)和锅盖(5)结束，所述垫圈包括跟部(21)，从其上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘(24)结束的承压表面，端部边缘(24)用于停置于锅体法兰(4)上，所述垫圈的特征在于第一唇边上被穿有至少一个通孔(25)，使得所述第一唇边能够在烹煮腔内的压力超过预定阈值时向跟部(21)方向发生蠕变，以使所述至少一个通孔(25)与腔体外界相通，而端部边缘(24)仍停置于锅体法兰(4)上。本发明还涉及一种食品压力烹煮炊具。

技术领域

本发明涉及用于在充有蒸汽的高压下烹煮食物、优选供家庭使用的炊具的一般技术领域，具体而言，涉及称为蒸汽锅或压力锅的炊具，更具体而言，涉及用于置于这些炊具内的锅体与锅盖之间、用以确保所述炊具在工作中内部与外部之间密闭性的密封垫圈。

因此，本发明涉及一种用于食品压力烹煮炊具的密封垫圈，所述压力烹煮炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述垫圈被设计成置于锅盖与锅体法兰之间以确保所述烹煮腔的密闭性，且包括跟部，从其上延伸出至少一个第一唇边，所述唇边包含以端部边缘结束的承压表面，端部边缘用于停置于锅体法兰上。

本发明还涉及一种装配有或易于装配有根据本发明的密封垫圈的食品压力烹煮炊具。

最后，本发明涉及对一种食品压力烹煮炊具进行可靠泄压的方法，所述压力烹煮炊具包含锅体，在其上部以锅体的法兰结束，以及用于加装在所述锅体上以形成烹煮腔的锅盖，所述炊具包含置于锅盖与锅体法兰之间的密封垫圈，所述方法包括垫圈蠕变步骤，即当所述烹煮腔内的压力超过预定阈值PS时，使所述烹煮腔与外界相通。

背景技术

已经知晓，要使用例如由弹性材料制成的密封垫圈，置于压力锅的锅体与锅盖之间并被压缩，以具体借助其柔性和可压缩性来确保所述炊具在工作时的密闭性。

所用的垫圈具有适配不同类型的压力烹煮炊具的可变型面，可被认可为绳型垫圈或唇封垫圈。

还已经知晓，使用所述垫圈作为附加安全装置可使本炊具的腔体因烹煮腔的蒸汽漏出而泄压。事实证明，常规的专门用于压力烹煮炊具的安全装置(例如安全阀)可能由于阻挡或堵塞或其他意外功能失常而不足以发挥作用。在这种情况下，烹煮腔可能在没有常规安全装置的情况下在工作中形成压力升高，一旦此类事件出现，常规安全装置可以发挥起作用，使本炊具自动被置于泄压状态。

在这种情况下，已经知晓要将压力烹煮炊具的密封垫圈用作附加安全装置，利用垫圈在腔内过压作用下自然变形的性质，在此情况下过压将使垫圈离开其密封位置，以使蒸汽逸出，实现腔内泄压。这种在常规安全装置发生过压和缺陷时压力烹煮炊具的垫圈移位和瞬时变形的现象已为业内人士熟知，即“垫圈蠕变”。

在使用垫圈蠕变现象确保附加安全功能的压力烹煮炊具中，系统通过布置在锅盖边缘的窗口实现垫圈的变形或挤出，或者系统可实现布置在垫圈外廓上的薄弱区所导致的垫圈变形。

一种附加安全系统也已为人所知(EP-10807708.2)，其中垫圈的变形由唇边的柔性与锅盖的弹性变形之间的关联所导致，其中还在垫圈唇边的内边缘内以及从其端部边缘起进一步布置凹槽。

许多对压力烹煮炊具密封垫圈实施移位或变形的附加安全装置可实现满意的效果，并可在实际上确保过压的放泄，这可以使这种炊具具备非常高的使用安全性。

然而，采用现有技术的装置仍然可以改进，因为其工作并不总处于最佳状态。

事实上业界一直在不断寻求防止在这些附加安全装置的工作中可能出现的工作紊乱，这种紊乱可能是使用者的烦扰或不适的来源。

具体而言，业界在寻求避免在垫圈从其密封位置向其非密封位置移位过程中可能产生剧烈反应的运行中的任何剧烈反应，例如蒸汽喷出、食物或液体喷射，甚至是炊具的移位。