[发明专利]用于食品制备设备的容器和叶片装置

说明书

一种用于食品制备设备的容器，其包括闭合端、开口端以及从闭合端延伸至开口端的管状侧壁。所述容器构造成在容器的内部空间内容纳叶片构件。所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，该肋沿着容器的开口端和闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸。所述肋在叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端被定义为沿着侧壁的具有肋的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横尺寸，其中所述肋在横截面中是不对称的。

技术领域

本发明的领域总体上涉及食品制备设备，并且更具体地涉及诸如搅拌器和食品处理机的食品制备设备，所述设备操作容器内的一个或多个叶片以处理布置在容器内的食品。

背景技术

诸如搅拌器和食品处理机的食品制备设备通常用于例如通过切碎、粉碎、切割、液化、掺混、混合等来处理食品。这样的设备典型地具有容器，在所述容器内装载用于处理的食品。容器内布置有一个或多个叶片。当容器设置在容纳驱动马达的基部上时，所述驱动马达驱动地连接至容器内的一个或多个叶片。在容器的顶部上通常放置盖，以在设备的操作期间闭合容器。

在一些搅拌器和食品处理机中，在处理期间，容器中的内容物常常绕容器的内部容积旋转。然而，内容物并不总是均匀地混合。通常，例如，最靠近叶片的内容物可被液(体)化，而距离叶片较远定位的内容物保持完好(例如，成块)。为了改善性能(即，改善被混合的内容物的均一性)，至少一些已知的容器包括一系列沿着容器的全部或部分内侧壁竖直地延伸的肋。这些肋在沿着容器的内周缘看时可具有不同的截面尺寸和形状或轮廓，但往往沿着容器的内侧壁的周向轮廓具有对称的倾斜和下降部段。所述肋的目的在于，当容器的内容物在容器内旋转时，在容器的内容物中产生湍流。

当内容物沿着容器侧壁的内周缘旋转时，它们撞击肋，并且将沿着肋的倾斜侧面向上移动(例如，竖直地)或越过肋周向地移动达到其下倾的侧面。移动越过肋的内容物可以进入肋的下倾的侧面上的积滞流动区，并且在一些情况下，对于基本上设备的整个操作持续时间，内容物可停留在积滞区中。因此，积滞区中的内容物没有得到良好处理，并且最终的混合物是不均匀的。因此，所述肋可降低性能和搅拌器的最终混合物的均匀性。

所述设备的一个或多个叶片还可成形为在操作期间在容器的内容物上施加旋转力和轴向力。例如，一些叶片向上或向下成角度，以在叶片撞击内容物(例如，食品)时迫使内容物向上/向下，从而产生容器内的内容物的轴向流动。然而，叶片的性能可随着叶片的旋转速度和被混合的内容物而变化。在一些情况下，例如，过大的叶片旋转速度可导致被处理的内容物中的空穴，或使得内容物被向上推动并且流出容器的顶部。内容物中的空穴还可能导致最终混合物中的不均匀性，并因此降低设备的效率和效用。

因此，需要一种提供改进的效率和被处理的内容物的均匀性的食品制备设备。

发明内容

一方面，本发明涉及一种用于食品制备设备的容器，该容器总体上包括闭合端、开口端以及从闭合端延伸至开口端的管状侧壁，所述管状侧壁与所述闭合端一起限定出容器的内部空间。所述容器构造成在容器的内部空间内容纳叶片构件，所述侧壁在开口端处具有边缘，待由所述设备处理的内容物通过所述开口端被装载到容器的内部空间内，所述容器具有中心。所述侧壁具有在容器的内部空间向内突出的肋，所述肋沿着容器的开口端和闭合端之间的侧壁的至少一部分纵向地延伸。所述肋在叶片构件的旋转方向上具有尖端，所述尖端定义为沿着侧壁的具有肋的部分在相应的高度处从容器的中心到侧壁测得的最短横向尺寸，其中所述肋在横截面中是不对称的。