[发明专利]一种双用蒸箱及其工作控制方法

权利要求书

1.一种双用蒸箱，包括箱体，箱体内设置有具有烹饪室的内胆组件，箱体上设置有用于开启烹饪室的箱门，箱体内还设置有与烹饪室连通的蒸汽发生器、与蒸汽发生器连通的水箱，其特征在于：所述烹饪室内设置有温度传感器或/和压力传感器，所述内胆组件上设置有使烹饪室与外部连通的蒸汽阀，所述内胆组件或箱门上安装有用于闭锁箱门的电磁锁，对应的，所述箱门或内胆组件上设置有与电磁锁锁杆配合的锁孔，所述箱体内设置有能输出常压蒸工作模式和压力蒸工作模式的控制组件，另外，所述箱体内设置水位控制箱，水箱上设置有出水口，水位控制箱上设置有进水口和出水口，水箱的出水口与水位控制箱的进水口之间通过进水管道连通，进水管道上设置有电磁阀，水位控制箱的出水口连接第一水泵的进水口，第一水泵的出水口通过第一单向电磁阀与蒸汽发生器的进水口连通；所述蒸汽发生器设置有出水口，所述水位控制箱设置有回流水入口，蒸汽发生器的出水口通过第三单向电磁阀与所述水位控制箱的回流水入口连通，并且蒸汽发生器在箱体内的位置高于水位控制箱在箱体内的位置；所述水位控制箱设置有回流水出口，所述水箱上设置有回流水入口，水位控制箱的回流水出口与第二水泵的进水口连接，第二水泵的出水口与水箱上的回流水入口连接； 

所述蒸汽发生器的加热元件、温度传感器或/和压力传感器、电磁锁、蒸汽阀、第一水泵、第一单向电磁阀、第三单向电磁阀和第二水泵均与所述控制组件连接。 

2.根据权利要求1所述的双用蒸箱，其特征在于：所述水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制浮标也与所述控制组件连接。 

3.根据权利要求1所述的双用蒸箱，其特征在于：所述箱体内设置有快速冷却装置。 

4.根据权利要求3所述的双用蒸箱，其特征在于：所述快速冷却装置包括设置在烹饪室内的喷洒头，该喷洒头通过第二单向电磁阀与所述水箱或水位控制箱连通，所述第二单向电磁阀与所述控制组件连接。 

5.根据权利要求1所述的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于： 

当控制组件输出常压蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均开启，此时烹饪室内蒸汽压力与外部平衡，同时控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器不断产生新鲜蒸汽，新鲜蒸汽不断从蒸汽发生器输入烹饪室内，烹饪室内多余蒸汽经蒸汽阀排出内胆； 

当控制组件输出压力蒸工作模式时，控制组件输出控制信号使蒸汽阀和电磁锁均关闭，控制组件首先输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器产生蒸汽输入到烹饪室内，使蒸汽在烹饪室内集聚成过饱和蒸汽，同时控制组件实时采集温度传感器的温度数值或压力传感器的压力数值，当烹饪室内的温度达到控制组件预设的第一温度数 值时或当烹饪室内的压力达到控制组件预设的第一压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件停止加热从而停止产生蒸汽，当烹饪室内的温度达到控制组件预设第二温度数值时或当烹饪室内的压力达到控制组件预设的第二压力数值时，控制组件输出控制信号给蒸汽发生器的加热元件使蒸汽发生器继续加热补充蒸汽，如此循环往复加热食物； 

无论控制组件输出的是常压蒸工作模式还是压力蒸工作模式时，当设定的烹饪程序完成后，控制组件输出信号给第三单向电磁阀使第三单向电磁阀开启，蒸汽发生器中剩余水由于地势差流入水位控制箱，同时，控制组件输出信号给第二水泵使第二水泵开启，将水位控制箱内的水抽到水箱中。 

6.根据权利要求5所述的双用蒸箱的工作控制方法，其特征在于： 

当所述水箱加满水，控制组件输出常压蒸工作模式或压力蒸工作模式情况，控制组件控制电磁阀开启，使水箱内的水进入水位控制箱，水位控制箱内设置有水位控制浮标，水位控制箱内的液面高度由水位控制浮标检测并传输给控制组件，当液面高度低于控制组件预定的最低液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀开启，给水位控制箱补水，当液面高度补充到控制组件预定的最高液位时，控制组件输出控制信号使电磁阀关闭，停止补水，如此循环往复；水位控制箱中的水经过第一水泵通过第一单向电磁阀进入到蒸汽发生器中进行加热，从而产生蒸汽源源不断输送到烹饪室，此时第一单向电磁阀反向承受蒸汽压力不导通。