[发明专利]一种含菌糠的鸡腿菇栽培料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于菌类栽培技术领域，涉及一种含菌糠的鸡腿菇栽培料及其制备方法。

背景技术

鸡腿菇是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。其只能从栽培料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。因此，栽培料对鸡腿菇产量和质量有很大的影响。

发明内容

本发明的目的是提供一种含菌糠的鸡腿菇栽培料及其制备方法，本发明具有营养丰富、栽培出的鸡腿菇质量高的特点。

本发明所采用的技术方案是：

一种含菌糠的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

棉籽壳60-65、菌糠18-19、麦秸15-18、竹屑10-12、竹根9-11、山芋粉10-11、面粉9-12、蛋清液2-3、粘土7-8、沼泽土8-9、风化煤5-6、生姜皮4-5、石榴叶2-3、红景天4-5、胖大海3.5-4.5、蜜柑草5-6、啤酒酵母0.2-0.3、淘米水18-20、葡萄糖1-1.3、石灰粉1.5-2、营养添加剂5-6；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：枸杞叶4-5、锁阳2-3、沙苑子1.2-1.5、七角风2-3、膨润土10-12、佛手油0.1-0.2、磷酸氢二铵0.3-0.5、硝酸钾0.6-0.7、富马酸钙0.8-1；

制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含菌糠的鸡腿菇栽培料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将麦秸、竹根粉碎，与棉籽壳、菌糠、竹屑混合，加水预湿2-3小时，控制含水量达到55-58%，然后加入山芋粉、面粉拌匀，在35-40℃下加入啤酒酵母，发酵3-4小时；

（2）在淘米水中加入葡萄糖、石灰粉，充分搅拌；

（3）将生姜皮、石榴叶、红景天、胖大海、蜜柑草粉碎，与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

本发明的有益效果为：

本发明采用菌糠代替部分棉籽壳，充分利用了菌糠中残余的营养成分，有效降低了成本，同时，本发明中添加的粘土中含有铝、镁、铁、钠、钾、钙等，而沼泽土则含有大量有机质，通透性好，可增强本发明的持水性，减少营养流失，由本发明栽培出的鸡腿菇产量高、品质高。

具体实施方式

一种含菌糠的鸡腿菇栽培料，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：棉籽壳60、菌糠19、麦秸18、竹屑12、竹根9、山芋粉11、面粉12、蛋清液2、粘土7、沼泽土9、风化煤6、生姜皮5、石榴叶2、红景天5、胖大海4.5、蜜柑草5、啤酒酵母0.3、淘米水20、葡萄糖1.3、石灰粉1.5、营养添加剂6；

所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：枸杞叶5、锁阳3、沙苑子1.5、七角风2、膨润土12、佛手油0.2、磷酸氢二铵0.5、硝酸钾0.7、富马酸钙1；

制备方法为：将枸杞叶、锁阳、沙苑子、七角风粉碎，与剩余物料混合拌匀，即得。

所述的含菌糠的鸡腿菇栽培料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将麦秸、竹根粉碎，与棉籽壳、菌糠、竹屑混合，加水预湿2-3小时，控制含水量达到55-58%，然后加入山芋粉、面粉拌匀，在35-40℃下加入啤酒酵母，发酵3-4小时；

（2）在淘米水中加入葡萄糖、石灰粉，充分搅拌；

（3）将生姜皮、石榴叶、红景天、胖大海、蜜柑草粉碎，与步骤（1）、（2）所得物料及剩余物料混合，加水搅拌至含水量达到60-65%；

（4）将步骤（3）所得物料装袋，采用100℃的蒸汽常压灭菌，即得。

用本发明的鸡腿菇栽培料与现有的鸡腿菇栽培料栽培鸡腿菇比较结果见下表。

从表中可以得出：本发明提供的鸡腿菇栽培料，经过试验种植，每公斤鸡腿菇

栽培基收获鸡腿菇量，比现有的栽培基增产60%以上，而且鸡腿菇的个头大、菇肉厚，质量高，再生能力强，转茬快。