[发明专利]一种鸭子屠宰后冷干方法有效
| 申请号： | 201410145180.2 | 申请日： | 2014-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN103931730B | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 吴绳通;覃希;周丰;吴绳辉;黄国文;季永辉;吴文新;杨平;朱良梅;龚美泓 | 申请（专利权）人： | 广西华兴集团有限公司 |
| 主分类号： | A22C21/00 | 分类号： | A22C21/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞,李韵 |
| 地址： | 530002 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸭子 屠宰 后冷干 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，包括：
1)将屠宰后的鸭子放入冷干间；
2)将所述冷干间的温度控制在2～10℃；
3)将鸭子在所述冷干间存放40～50min。
2.根据权利1所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，在冷干间中安装冷风机。
3.根据权利1所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，在所述冷干间安装排水孔，将所述冷干间的冷凝水排出冷干间。
4.根据权利2所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，冷干间空气降温，冷干间空气中的部分水蒸气凝结在冷风机的蒸发器翅片上，再通过电加热化霜形式将凝结的霜融化成水滴，并排出库外。
5.根据权利1所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，将鸭子放入冷干间之前将鸭子进行清洗、消毒和水冷。
6.根据权利1所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，鸭子水冷时，水温为：0～5℃。
7.根据权利4所述的鸭子屠宰后冷干方法，其特征在于，所述冷风机与变频器和控制器电连接，所述控制器通过调整所述变频器控制所述冷风机的工作功率。
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