[发明专利]绿茶类提取物的制备方法在审

专利信息
申请号: 201410134864.2 申请日: 2014-04-04
公开(公告)号: CN103859098A 公开(公告)日: 2014-06-18
发明(设计)人: 万景红 申请(专利权)人: 绍兴御茶村茶业有限公司
主分类号: A23F3/16 分类号: A23F3/16
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 312037 浙*** 国省代码: 浙江;33
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摘要:
搜索关键词: 绿茶 提取物 制备 方法
【权利要求书】:

1.绿茶类提取物的制备方法,其特征在于,包括步骤如下:

第一步,用粉碎机将茶叶进行粉碎,再与含有抗坏血酸的去离子水进行混合;接着通过气液逆流接触提取法获得茶叶香气回收液,同时获得的生茶叶汁与茶提取液残渣;

第二步,将茶提取液残渣进行冷却至60度以下,与生茶叶汁混合,进行第一次萃取;将剩余的茶提取液残渣冷却至60度以下,并添加粉碎的生茶叶,两者混合均匀,进行第二次提取;

第三步,对第二步中所得的全部萃取液,进行离心、过滤,并浓缩,制成高浓度的茶浓缩液; 

第四步,将第三步中所得的茶浓缩液与第一步中所得到的茶叶香气回收液进行混合,获得绿茶类提取物。

2.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述第一步中的气液逆流接触提取法,其原理为水蒸气蒸馏法,利用水蒸气蒸馏出茶香气,冷凝获得茶叶香气回收液。

3.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:其中,所述第一步中的生茶叶与去离子水按质量比1:0~1:10进行混合。

4.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述第二步中萃取时的温度控制在 20℃~60℃之间,萃取时间控制在 0.5~24h。

5.据权利要求1所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述第二步中添加的生茶叶量为第一步中所用茶叶质量的1%~200%。

6.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述第三步中对二次茶萃取液进行浓缩的方式可以是真空热浓缩法、降膜热浓缩法、升膜热浓缩法、膜浓缩法中的任意一种或者组合。

7.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述第四步中,茶浓缩液与茶叶香气回收液按质量比1:5~20:1的范围内进行混合。

8.据权利要求 1 所述的绿茶类提取物的制备方法,其特征在于:所述茶叶指的是未经任何干燥或者高温处理过的各类新鲜茶叶,可以是新鲜采摘的茶叶、冷冻或冷藏的鲜茶叶。

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