[发明专利]一种橙皮与甘薯复合型软糖的制备方法有效
| 申请号： | 201410130928.1 | 申请日： | 2014-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN103859126A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 何胜生;杨立明;林金虎;陈根辉;李守朋 | 申请（专利权）人： | 龙岩市农业科学研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 周晖 |
| 地址： | 364000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 橙皮 甘薯 复合型 软糖 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种橙皮与甘薯复合型软糖的制备方法，它包括以下步骤：甘薯原料去皮、切块、护色、蒸煮、磨浆、配料混合、熬浆、浇模、冷却凝固、脱模、烘烤、包装成品，其特征在于所述配料混合组分和重量百分比为：甘薯泥71-75%、橙皮粉2-4%、白糖17-21、混合胶凝剂0.5-1.5%、蜂蜜3-5%，所述的混合胶凝剂为琼脂：明胶：卡拉胶=1:2:1。
2.根据权利要求1所述的橙皮与甘薯复合型软糖的制备方法，其特征在于所述配料混合组分和重量百分比为：甘薯泥73%、橙皮粉3%、白糖19%、混合胶凝剂1%、蜂蜜4%。
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