[发明专利]金线莲养生白茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及养生保健茶技术领域，特别是涉及，以金线莲和白茶制作成基茶，可加入(或不加)以其它原料制成的配料，采用科学的配方和制备方法制作而成的金线莲养生白茶。

背景技术

金线莲别名金线兰、金丝草，为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。根据《本草纲目》等资料记载，金线莲全草均可入药，性平、味甘，入肾、心、肺三经。金线莲中具有重要药理活性的化学成分主要为：黄酮类化合物、甾体类化合物、三萜类化合物、强心甙类、糖类、酯类、生物碱、牛磺酸和多种氨基酸、微量元素等。经有关部门测定发现，金线莲中丰富的氨基酸及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参，被称为“西北有青藏冬虫草，东南有神草金线莲”。

金线莲具有清热凉血、祛湿排毒、生津养颜、调和气血、调理阴阳、均衡营养、滋养五脏、补肾养肝、扶正固本、调脂降压、抗衰延年等多种养生保健功效，经常服用能有效调节生理机能，全面提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗力。民间传说金线莲具有治疗百病的功效，是历朝皇宫贵族的养生御品，素有“神草”“药王”“金草”“鸟人参”等美称。

白茶是六大茶类之一，因其成品茶多为芽头、满披白毫、如银似雪、外观呈白色而得名，为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。其基本工艺主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，是最原始、最自然、最健康的茶叶瑰宝，其中的太姥银针、白毫银针更是难得的极品，素有茶中“美女”“茶王”之美称。

现代科学研究证实，相比其他茶类，白茶更具有养生保健功效，它的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，白茶中茶多酚的含量较高，是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心脑血管等作用，白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等多种养生保健功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用，特别是在“三降三抗”（降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）方面效果更显著，尤其是陈年老白茶更是稀有之宝，其活性酶含量高，具有很高的药用价值和功效，有“一年茶、三年药、七年宝”之说。

现有技术中的养生保健茶，基本都是以中草药配方茶为主，都没有选择药用价值极高的金线莲和白茶为基茶，不仅感观较差、口味普遍不佳、缺乏品茗茶韵，而且所含配方往往比较简单呆板，保健功效单一，适宜人群有限，导致推广价值不高的局限性。

发明内容

本发明的目的是将金线莲和白茶相结合并辅以其它配料，提供给广大群众既方便饮用又具有多种功效的养生保健茶，保护人们的身体健康，增强全民的身体素质。

金线莲养生白茶是以金线莲和白茶制作成基茶，可加入（或不加）以其它原料制成的配料，采用科学的配方和制备方法制作而成。上述基茶和配料的重量配比为：基茶 10~100%，配料 90~0%（其中最适宜的配比是：基茶70%，配料30%）。上述基茶中的金线莲和白茶的重量配比为：金线莲 5~95%，白茶 95~5% (其中最适宜的配比是：金线莲50%，白茶50%)。

上述基茶中的金线莲，采用天然野生的金线莲药用价值最高，也可选用林下种植、大棚种植、瓶栽土培或无土栽培的金线莲；金线莲品种采用福建金线莲品质最佳，也可选用台湾金线莲、广西金线莲或滇越金线莲等品种。上述基茶中的白茶，采用陈年老白茶保健效果更佳，也可选用当年的新白茶；白茶的形态可选用散茶或者紧压茶；白茶的品种采用太姥银针或白毫银针品质最佳，也可选用白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶等；白茶的茶树品种采用福鼎大白茶最优，也可选用政和大白茶、福安大白茶、福鼎大毫茶、小菜茶和福云系列等。