[发明专利]一种金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌生产技术领域，尤其涉及一种金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法。

背景技术

金福菇子实体丛生或族生，形大，菌肉白色或乳白色，菌盖平展光滑、呈半球形，菌柄上小下大、呈长棒状。是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及台湾省均有小面积栽培；金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

金福菇菌渣中含有大量的菌体蛋白、氨基酸、纤维素、半纤维素以及氮、磷、钾等营养成分，根据江苏省农科院农业质量安全检验中心对金福菇工厂化生产企业的菌渣进行检测，菌渣中含有其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%、纤维素12.85%，还含有多种矿物质，并含有多种维生素，营养丰富。随着工厂化食用菌产业的发展，生产后产生大量还含有丰富的蛋白质及其他营养成分的菌渣，在农业生产上具有较高的利用价值，但目前我国对菌渣的利用率还很低；菌渣含有众多的可利用的营养元素；通过近几年的研究发现，利用食用菌菌渣可作为口蘑栽培原料可行，不仅具有节生产成本，缩短出菇期，提高经济效益的优点，同时，为菌渣的高效循环利用走出一条新途径；口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。

口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效；随着工厂化食用菌生产规模的不断扩大，产生大量菌渣，造成了农业有机资源的巨大浪费，有的还造成新的环境污染。因此，如何环保有效地处理好菌渣，已成为一个越来越严峻的问题。随着食用菌产业的发展，菌渣的数量急剧增加，据中国食用菌协会的统计，2008年的食用菌产量1830万吨，菌渣4570万吨，福建省2009年食用菌产量196.9752 万吨，菌渣492.438万吨；由于菌渣没有得到环保处理，随意丢弃，不仅造成资源浪费，同时菌渣容易发霉变质，污染土地和水源，霉菌孢子随风到处乱飘，危害了人们的身体健康。加快发展循环农业作为推进现代农业建设，是强化社会主义新农村建设的产业支撑。而以食用菌种植为纽带的循环农业模式有效利用农业资源特别是对农作物秸秆和畜禽粪便的高效处理和利用是一种最佳方式。随着社会城市化、科技化、人性化的发展，设计一种节约成本，产量提高的金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法，以满足市场需求，是非常必要的。

发明内容

解决的技术问题：

本申请针对现有金福菇菌渣资源浪费严重，做成基料栽培口蘑的方法中发菌周期长、发菌速度慢、采菇期短和成本高昂等技术问题，提供一种利用金福菇菌渣培养基料及其栽培口蘑的方法。

技术方案：

一种金福菇菌渣培养基料，金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：金福菇菌渣35-70份，羊粪30-35份，尿素1.5-2份，硫酸钾1-1.5份，氯化铵1-2份，石灰1-1.5份，氯化钾0.5-1.5份，过磷酸钙2份，木薯渣1-1.5份，笋壳1份，棉粕0.5-1份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：金福菇菌渣40-65份，羊粪32-34份，尿素1.6-1.8份，硫酸钾1.2-1.4份，氯化铵1.2-1.8份，石灰1.2-1.4份，氯化钾0.8-1.2份，过磷酸钙2份，木薯渣1.2-1.4份，笋壳1份，棉粕0.6-0.8份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述金福菇菌渣培养基料的原料按重量份数配比如下：金福菇菌渣52份，羊粪33份，尿素1.7份，硫酸钾1.3份，氯化铵1.5份，石灰1.3份，氯化钾1份，过磷酸钙2份，木薯渣1.3份，笋壳1份，棉粕0.7份。

作为本发明的一种优选技术方案：所述金福菇菌渣培养基料栽培口蘑的方法步骤为：

第一步：将金福菇菌渣和笋壳粉碎，晾干后备用；