[发明专利]一种刺玫果南瓜复合米糕及其加工方法

权利要求书

1.一种刺玫果南瓜复合米糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

黄黏米30-50、高粱20-40、绿豆10-18、南瓜20-30、刺玫果8-12、番茄粉4-6、葛根粉5-8、蜜桶花1-3、玉蝴蝶2-3、枇杷叶2-3、功劳叶1-2、桔梗1-2、薏仁油适量、食品添加剂5-10；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜5-8、米酒80-100；

所述的营养添加剂的的制备方法为：分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果，除杂洗净，再经冷冻破碎，研磨成粉，加入米酒中，密封静置7-15天，过滤去渣，滤液与蜂蜜搅拌均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的刺玫果南瓜复合米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将南瓜去皮去瓤洗净切块，与除杂洗净刺玫果一并送入果浆机，加1-2倍水打制成浆，加热煮沸3-5分钟，得南瓜刺玫浆；

（2）、将蜜桶花、玉蝴蝶、枇杷叶、功劳叶、桔梗混合，加水煮制1-3小时，过滤去渣，滤液浓缩，得浓缩液；

（3）、将黄黏米、高粱、绿豆分别加水浸泡4-8小时，捞出冲洗沥干，入笼蒸制熟香，加入南瓜刺玫浆，捣压成泥，得米糊泥；

（4）、将米糊泥与番茄粉、葛根粉揉拌，加入揉拌物重的2-3%的薏仁油，揉拌均匀，再加入浓缩液及其他剩余原料，得干湿均匀面团切块，装入磨具压制成型，烘焙至干香，即得。