[发明专利]一种提高木薯渣蛋白水平的脱水固态组合菌剂及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于生物发酵饲料领域，特别涉及植物废弃物的再利用和生物饲料领域。

背景技术

木薯又名树薯、树翻薯，是世界主粮之一，具有“淀粉之王”、“地下粮食”的美称，主要产于热带、亚热带地区，与甘薯、马铃薯合称为世界三大薯类作物，木薯的产量在粮食作物中排第七位。当前，全球约有90多个国家与地区栽培木薯，种植面积超过1400万公顷，总产量约为1.3亿吨。木薯广泛用于加工淀粉、酒精和饲料，并进一步应用于食品、医药、造纸、建材等方面。我国木薯的主要种植区在广西、广东、海南、云南、福建等省。在中国木薯淀粉生产区中，广西的产量居第一，约占二分之一以上，每年广西木薯渣产量约为四十万吨。

木薯渣是木薯被提取了淀粉以后的下脚料的混合物，理化成分分析表明：在木薯渣中非氮化合物的含量最高，可达78.7％，其主要成分是可溶性淀粉化合物（如单糖和淀粉），这是很好的碳源；此外，木薯渣还含有和木薯相近的、大量的其它营养成分，例如包括多种对动物体有益的微量元素。我国木薯渣资源存量丰富，按现在的生产水平测定，每年可产9.25万吨左右的木薯渣（干物质计）。

国内外对木薯渣的的研究，仅在用其生产单细胞蛋白、酒精、植酸酶、柠檬酸或栽培蘑菇等，对木薯渣的利用量甚少。在畜牧业生产中，对木薯渣制作饲料的处理方法有三种：第一种是以鲜湿状态直接添加能量蛋白质饲料制作成配合饲料，第二种是干燥成颗粒后作为能量饲料或者粗饲料，第三种是添加微生物制作发酵饲料。但是这三种处理方法的工艺都不成熟，处理质量参差不齐，饲喂效果不佳。这导致了大量的木薯渣被废弃，不但造成了资源的极大浪费，而且严重污染了环境。

随着养殖业的快速发展，饲料资源的相对短缺日益显现；加之我国人多地少，人增地减的基本情况，人畜争粮的矛盾日益突出；迫切需要开发非粮食类的饲料资源。因此，充分合理地利用农副产品下脚料，不仅能减轻环境污染，而且可以一定程度上缓解饲料资源的短缺问题，降低养殖成本。

木薯渣中含有大量的淀粉，但蛋白质含量低，粗纤维含量较高，氨基酸组成极不平衡，营养价值低；还含有少量的氢氰酸，适口性差，直接用来喂养禽畜效果差。因此，提高蛋白质含量是开发木薯渣作为饲料原料的首要任务。

已有的研究表明向木薯渣中添加合适的营养物质，经微生物发酵可以将部分物质转化为单细胞蛋白质；同时产生大量的B族微生素和多种酶，提高木薯渣的营养价值。因此，以木薯渣为原料、利用微生物发酵，将其转化为单细胞蛋白饲料，既可解决我国饲料资源短缺，提高木薯种植及加工工业效益；又可以变废为宝，减少环境污染，增加收益。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种复合菌剂，为发酵木薯渣的专用菌剂。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

适用于木薯渣固态基质发酵的益生菌种，所述的益生菌为实验室保存，且为国家规定的细菌、酵母和霉菌等，具体的益生菌种类详见表1列举。

作为优选的方案，所述复合菌由米曲霉与白地霉组成；或所述复合菌由米曲霉与易脆毛霉组成；或所述复合菌由酵母与米曲霉组成；或所述复合菌由酵母与易脆毛霉组成；或所述复合菌由酵母、米曲霉和易脆毛霉组成。

进一步，所述的复合菌按数量比计毕赤酵母:米曲霉:易脆毛霉=3～6:1～4:1～5。

更进一步，所述的复合菌，按数量比计毕赤酵母:米曲霉:易脆毛霉=6:2:1。

本发明的目的之二在于提供一种生物饲料，其以废弃的木薯渣为发酵主要原料，生产成本低。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

含有所述的复合菌的生物饲料，所述生物饲料由所述复合菌与木薯渣共同发酵获得。

进一步，所述的生物饲料，其中的木薯渣固态基质中添加有麦麸。

进一步，所述的木薯渣固态基质中，麦麸的添加量按重量计为15%～20%。

本发明的目的之三在于提供一种生物饲料的制备方法，适用于工业化生产。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

所述的生物饲料的制备方法，具体包括如下步骤：

1）培养基A和培养基B的配制