[发明专利]一种松茸的保鲜方法有效
申请号: | 201410023376.4 | 申请日: | 2014-01-10 |
公开(公告)号: | CN103766468A | 公开(公告)日: | 2014-05-07 |
发明(设计)人: | 钱志强 | 申请(专利权)人: | 钱志强 |
主分类号: | A23B7/00 | 分类号: | A23B7/00;A23B7/154 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 保鲜 方法 | ||
1.一种松茸的保鲜方法,其特征在于,所述方法包括如下步骤:
a)对所述松茸进行35min~45min的除湿处理;
将所述松茸置于加工室内,从所述加工室的一端向所述加工室内持续通入15℃~38℃的去除了水汽的干燥空气,所述干燥空气吸收所述松茸中的水分后从所述加工室的另一端流出,所述干燥空气的压强为0.2Kpa~1.8Kpa;
b)对除湿后的所述松茸进行预冷处理;
将所述加工室抽真空处理,使所述加工室内的压强保持在0.5Kpa~1.2Kpa,并在20min~30min内将所述加工室内的温度降至1.5℃~2.5℃;
c)在14h~18h之后,将所述加工室的压强缓慢调制至大气压,并将所述松茸取出;
d)向所述松茸表面喷洒保鲜剂,并将喷洒保鲜剂后的所述松茸放置在植物保鲜袋内,在2℃~6℃的条件下遮光密封保存;
其中,所述保鲜剂由水、山梨酸、次磷酸、邻硝基苯酚钠、苯甲酸钠和维生素C组成;每升水中含有:山梨酸20mg~40mg、次磷酸20mg~40mg、邻硝基苯酚钠15mg~45mg、苯甲酸钠15mg~35mg、维生素C30mg~70mg。
2.根据权利要求1所述的保鲜方法,其特征在于,所述水为去离子水、蒸馏水或者纯净水中的一种或其组合。
3.根据权利要求1所述的保鲜方法,其特征在于,所述植物保鲜袋的厚度大于0.05mm。
4.根据权利要求1所述的保鲜方法,其特征在于,将所述松茸放置于所述植物保鲜袋内时,所述植物保鲜袋内的所述松茸的体积为所述植物保鲜袋容积的70%~78%。
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