[发明专利]基于胶囊的食物制备系统

权利要求书

1.一种配置成生产食物产品的食物制备系统，包括：

(i)食物制备机(500、500A)，该食物制备机设有用于食物胶囊(300、700)的接受器和用于将加压流体(508、510、712、716)注入其中的注入装置(503、711)；和

(ii)食物胶囊(300、700)，该食物胶囊围出一空腔(302、700B)并且具有第一端部(303、700C)、第二端部(304、700D)、注入壁(314、709)和至少一个分隔件(306、708)，该第一端部包括与所述空腔(302、700B)连通的开口(305、700E)，该第二端部包括与所述空腔(302、700B)连通的至少一个出口(310、311、702)，该注入壁封闭所述第一端部(303、700C)，该分隔件设置在所述空腔(302、700B)中且将所述空腔(302、700B)分成多个腔室(308、309、706、710)，每个腔室容纳一定量的食品物质(315、316、713、717)，

其特征在于，所述食物制备机(500、500A)包括单个注入装置(503、711)，该注入装置配置成通过单个注入点(504、711A)将一定量的流体(508、512、712、716)注入所述胶囊(300、700)的一个第一腔室(308、710)中；所述食物制备机(500、500A)还包括密封装置(507A)，该密封装置配置成在将一定量的流体(508、512、712、716)注入所述第一腔室(308、710)期间选择性地阻断至少两个所述腔室(308、309、706、710)之间的流体连通，所述密封装置(307、507、707)能够抵抗所述腔室(308、309、706、710)之间的介于2巴和20巴之间、优选地介于4巴和15巴之间的压差。

2.根据权利要求1所述的食物制备系统，其中，所述食物产品是液体或半液体饮料。

3.根据权利要求1或2所述的食物制备系统，其中，所述密封装置(507A)包括：

(i)分隔件(306)的密封边缘(307)；

(ii)布置在食物制备机(500)中的压力装置(507)，该压力装置配置成将所述密封边缘(307)与所述胶囊的相邻的壁部(314)压在一起。

4.根据权利要求3所述的食物制备系统，其中，所述压力装置(507)包括大体上环形的模具。

5.根据权利要求3或4所述的食物制备系统，其中，所述食物胶囊(700)还包括在所述密封边缘(708A)和所述胶囊(700)的所述相邻的壁部(709)之间的薄弱连接部(707)，所述薄弱连接部(707)构造成在介于2和20巴之间、优选地介于4和15巴之间的压差下破裂。

6.根据权利要求3至5中任一项所述的食物制备系统，其中，所述胶囊(300、700)的所述相邻的壁部(314、709)是注入壁。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的食物制备系统，其中，所述食物制备系统包括破坏装置(503、703)，所述破坏装置(503、703)布置成在至少一个所述封闭装置(313、704)偏转成与所述破坏装置(503、703)接触时破坏该至少一个所述封闭装置(313、704)。

8.根据权利要求7所述的食物制备系统，其中，所述破坏装置(503、703)包括排成阵列的角锥形的突起部。

9.根据权利要求7或8所述的食物制备系统，其中，所述破坏装置(703)布置在所述食物胶囊(700)中。

10.根据权利要求7或8所述的食物制备系统，其中，所述破坏装置(503)布置在所述食物制备机(500)的所述接受器(501)中。