[发明专利]含有源自植物的糖蛋白的微胶囊

说明书

本发明涉及含有来源于植物的糖蛋白的微胶囊。此外，本发明提供具有氧化能力并且易于制备的微胶囊。通过所述抗氧化能力，可以预防包含在内部的物质的氧化和分解。根据本发明的微胶囊，可以通过天然来源的组分使以前通过来源于原油的合成聚合物或通过表面活性剂稳定的活性成分稳定。此外，由于在胶囊制备过程中不添加有机溶剂，因而制备是简单的并且环保的。

技术领域

本发明涉及包含源自植物的糖蛋白的微胶囊。

背景技术

为了开发胶体稳定体系，包括可食用的生物聚合物与蛋白质的合成物，已经开发了稳定的新胶囊。可以认为，当糖蛋白来源于植物时，肽具有抗氧化活性，可能保护由胶囊运载的物质更稳定。特别地，已经对通过引入天然生成的生物聚合物取代传统的石油源合成聚合物来实现这种稳定性进行许多尝试。

本发明人已经认识到，可以以简单和便利的方式制备除了多糖和蛋白质之外还包含植物糖蛋白的胶囊并且该胶囊具有抗氧化活性，由此显著增加由这种胶囊运载的物质的稳定性。本发明基于这种认识。

发明内容

【技术问题】

本发明涉及提供具有抗氧化活性并易于制备的微胶囊。

【技术方案】

在一个总体方面，提供微胶囊及其制备方法，该微胶囊包括：具有负净电荷的多糖、等电点(PI)为4-6的蛋白质，和具有负净电荷的源自植物的糖蛋白。

【优势效果】

根据本发明的实施例的微胶囊的优点在于其可以通过使用天然生成的成分稳定乳液剂型的活性成分，根据现有技术，该活性成分通过植物源合成聚合物或表面活性剂稳定。另外，由于在这种胶囊制备期间，不单独使用任何有机溶剂，该制备更简单并且环保。另外，根据本发明的实施例的微胶囊促进软微胶囊形式比如水凝胶、不硬微胶囊的有效成分稳定并且使该有效成分能够充分实现其效果。此外，根据本发明的实施例的微胶囊的特征在于，其根据PH值可逆地形成或分解稳定颗粒，并因此可用作pH敏感载体。根据本发明的实施例的微胶囊还具有抗氧化活性，并因此可以预防在其中运载的物质的氧化和分解。

附图说明

图1为粒度分析结果图；

图2为表面电势结果图；

图3为为了比较混浊度和产生沉淀的拍摄的照片；

图4至图6展示了确定粒度和均匀性的结果(每条比例尺代表10微米)；

图7为源自植物的糖蛋白的抗氧化活性的结果图；

图8为ISP纳米颗粒的粒度分析图(A)和ISP水溶液的照片(B)；

图9展示了为了比较混浊度和产生沉淀拍摄的实施例24-26的照片；

图10展示为了比较混浊度和产生沉淀拍摄的实施例23和27-30的照片；

图11至图15展示了确定实施例24-26和35-50的粒度和均匀性的结果(每条比例尺代表10微米)。

具体实施方式

在一个方面，本发明涉及微胶囊，该微胶囊包含具有负净电荷的多糖、等电点(PI)为4-6的蛋白质，和具有负净电荷的源自植物的糖蛋白。

在此使用的术语“多糖”是指在水溶液或水存在的情况下具有负净电荷的多糖。特别地，在此使用的术语“多糖”在其官能团中可以具有阴离子官能团，如COOH，但不限于此。可以使用任何多糖，并且没有特别的限制，只要通过添加多糖官能团的所有电荷获得的净电荷是负的。更特别地，该多糖可以包含，但不限于，果胶、黄原胶、甜菜果胶、角叉菜胶、壳聚糖、阿拉伯胶、菊粉、甲基纤维素、黄原胶、亚麻籽胶、κ角叉菜胶、ι角叉菜胶、结冷胶、硫酸葡聚糖、半乳甘露聚糖、褐藻胶(alginate)等。