[发明专利]使用硫酯酶变异体的脂质的制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种硫酯酶变异体以及使用了其的脂质的制造方法。

背景技术

脂肪酸为脂质的主要构成成分的一种，在生物体内脂肪酸与甘油进行酯结合构成二酰基甘油等脂质，在大多数动植物中为作为能量源进行存储利用的物质。积蓄在动植物内的脂肪酸或脂质作为食用或工业用而被广泛地利用，例如，利用为单酰基甘油、二酰基甘油等食品的中间原料或其它各种工业产品的添加剂、中间原料。另外，将碳原子数为12～18左右的高级脂肪酸还原而得到的高级醇的衍生物可以用作表面活性剂。例如，烷基硫酸酯盐或烷基苯磺酸盐等可以利用为阴离子型表面活性剂，另外，聚氧化烯烷基醚或烷基聚糖苷等可以利用为非离子型表面活性剂，这些都可以作为清洁剂或杀菌剂进行利用。同样地作为高级醇的衍生物的烷基胺盐或者单或二烷基季胺盐可以作为纤维处理剂或毛发护理剂或杀菌剂进行利用，苯扎型季铵盐日常可以作为杀菌剂或防腐剂进行利用。进一步，碳原子数为18左右的高级醇作为植物的成长促进剂也有用。

这样脂肪酸酯类的利用涉及许多方面，因此，尝试进行动植物等中提高生物体内的脂肪酸或脂质的生产性。例如，提出有通过乙酰基CoA脱羧酶(ACCase)的导入来提高种子中的脂质量的方法(专利文献1、非专利文献1、专利文献5)；通过酵母sn-2酰基转移酶(SLC1-1)的导入来提高种子中的脂质量的方法(专利文献2、专利文献3和非专利文献2)；通过二酰基甘油酰基转移酶(DGAT)基因的导入来提高种子中的脂质量的方法(专利文献4和非专利文献3)等。另外，作为与脂肪酸的生物合成相关的酶，已知有来自油椰子(Elaeisguineensis)的酰基-ACP硫酯酶(专利文献6)、来自椰子(Cocosnucifera L.)的酰基-ACP硫酯酶(专利文献7)、改变了一部分来自加州月桂树(Umbellulariacalifornica)的酰基-ACP硫酯酶的氨基酸序列的硫酯酶(专利文献8)等。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2002-335786号公报

专利文献2：日本特表平11-506323号公报

专利文献3：国际公开第2008/076377号小册子

专利文献4：国际公开第2000/036114号小册子

专利文献5：美国专利第5,925,805号说明书

专利文献6：日本特开平8-205863号公报

专利文献7：日本特开2011-250781号公报

专利文献8：日本特开2011-147438号公报

非专利文献

非专利文献1：Madoka Y,Tomizawa K,Mizoi J,Nishida I,Nagano Y,Sasaki Y.,“Chloroplast transformation with modified accD operon increases acetyl-CoA carboxylase and causes extension of leaf longevity and increase in seed yield in tobacco”,Plant Cell Physiol.,2002Dec,43(12),p.1518-1525

非专利文献2：Zou J,Katavic V,Giblin EM,Barton DL,MacKenzie SL,Keller WA,Hu X,Taylor DC.,“Modification of seed oil content and acyl composition in the brassicaceae by expression of a yeast sn-2acyltransferase gene”,Plant Cell,1997Jun,9(6),p.909-923