[发明专利]使用硫酯酶变异体的脂质的制造方法

权利要求书

1.一种脂质的制造方法，其中，

包括：在宿主中导入编码下述(c)的蛋白质的基因从而得到转化子的工序；和从得到的转化子中采取脂质的工序，

(c)由序列号1所示的氨基酸序列中第209号的氨基酸由色氨酸置换为苏氨酸、谷氨酸或者丙氨酸的氨基酸序列构成，并且具有硫酯酶活性的蛋白质。

2.如权利要求1所述的脂质的制造方法，其中，

所述(c)的蛋白质由序列号3、5或者7所示的氨基酸序列构成。

3.如权利要求1所述的脂质的制造方法，其中，

编码所述蛋白质的基因为下述(e)～(h)的任一种的基因，

(e)具有序列号2的第334号至第1245号的碱基序列、且相当于序列号2的第625号～第627号的碱基由编码色氨酸的碱基置换为编码苏氨酸、谷氨酸或者丙氨酸的碱基的碱基序列，并且编码具有硫酯酶活性的蛋白质的基因；

(f)具有(e)的基因的碱基序列中相当于序列号2的第625号～第627号的碱基以外的1～10个碱基缺失、置换、插入或者附加后的碱基序列，并且编码具有硫酯酶活性的蛋白质的基因；

(g)由序列号2所示的碱基序列中编码第625号～第627号的色氨酸的碱基被置换为编码苏氨酸、谷氨酸或者丙氨酸的碱基的碱基序列构成，并且编码具有硫酯酶活性的蛋白质的基因；

(h)由(g)的基因的碱基序列中第625号～第627号以外的1～10个碱基缺失、置换、插入或者附加后的碱基序列构成，并且编码具有硫酯酶活性的蛋白质的基因。

4.如权利要求3所述的脂质的制造方法，其中，

所述(g)的基因由序列号4、6或者8所示的碱基序列构成。

5.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

所述宿主选自植物、藻类以及微生物。

6.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

所述宿主选自拟南芥、蓝藻以及大肠杆菌。

7.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

所述脂质包含月桂酸。

8.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

在所述脂质中含有27质量％以上的月桂酸。

9.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

在所述脂质中含有65质量％以上的碳原子数为12～16的脂肪酸。

10.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

所述宿主为微生物。

11.如权利要求1～4中任一项所述的脂质的制造方法，其中，

所述宿主为大肠杆菌。

12.一种提高脂质的生产性的方法，其中，

包括在宿主中导入编码下述(c)的蛋白质的基因，从而得到转化子的工序，

(c)由序列号1所示的氨基酸序列中第209号的氨基酸由色氨酸置换为苏氨酸、谷氨酸或者丙氨酸的氨基酸序列构成，并且具有硫酯酶活性的蛋白质。

13.一种转化子，其中，

所述转化子为在宿主中导入编码下述(c)的蛋白质的基因而得到的，

(c)由序列号1所示的氨基酸序列中第209号的氨基酸由色氨酸置换为苏氨酸、谷氨酸或者丙氨酸的氨基酸序列构成，并且具有硫酯酶活性的蛋白质；

所述宿主为藻类或者微生物。

14.如权利要求13所述的转化子，其中，

所述(c)的蛋白质由序列号3、5或者7所示的氨基酸序列构成。