[发明专利]铺地百里香提取物及其用途

说明书

本发明涉及铺地百里香(Thymus serpyllum)提取物及其制法和应用。

现有技术中已有有关百里香属(Thymus spp.)用途的描述，尤其将其应用于烹饪目的，亦有医学上对呼吸道疾病使用百里香。

百里香是一种来自百里香属(Thymus)的烹饪用植物和医用香草。百里香以其强烈的味道著称，因其含百里酚(thymol)，人们对其进行培植，在温热且光照好的生长条件下，以高透气性的土对其进行栽培最佳。百里香于春季进行栽种，多年生，并可经种子、扦插、分根等方式繁殖。常作为野生香草得以采摘。

百里香在世界范围均有分布，在欧洲、中东、亚洲、印度、非洲和美洲等地用于烹调。百里香尤其作为单独调味佐料地或是同其他香草或香料混合使用，用于对肉、汤和炖菜进行调味。百里香作为中东香料Za’atar中一味重要的配料在地中海东部沿岸用于对食物的烹调，也其法式烹饪中的香料包(bouquet garni)和普罗旺斯菜系中调味香草的组分。

百里香以新鲜以及干制的形式进行售卖。鲜制品产自温室，几乎全年有售，且极为芳香，但采摘后，鲜百里香的保存不超过一周。百里香鲜枝成束售卖，百里香束由具有叶及花簇的木质枝条组成。依据食谱，一般用整根的百里香枝条或是除去枝条的百里香叶。干制的百里香相对于其他多种香草更好地保存了其风味。

除用于烹调，赋予百里香风味的百里香精油具多种疗效。因此，银斑百里香(Thymus vulgaris)的百里香油含有20-54％百里酚，其作为抗菌剂，是如各种漱口水(例如李施德林牌)的主要活性成分。过去，百里香油亦用于被包扎伤口的愈合，并局部施用以抗各种真菌，也可用作抗菌活性消毒剂。相反，野生百里香(Thymus serpyllum)的精油含香菜酚量极高。香菜酚是一种萜烯酚，是百里酚的立体异构体且具有类似的活性范围。

百里香草的水浸液用于治疗咳嗽和支气管炎。其他药用方面包括呼吸道感染，其中，除了香草茶外，百里香以酊剂、软膏、糖浆或蒸汽吸入剂等形式施用。由于百里香具有抗菌作用，水浸液或水煎液冷却后用于漱口，一日多次，可非常好地用于抵抗喉咙痛。所吸收的百里酚连同百里香草药的其它挥发性组分通过肺(呼出)排出体外，由于其具有亲脂性，因而致使支气管粘液的粘度降低，从而使可更容易咳出。此外，它们对呼吸道具有抗菌的效果。其他感染和伤口也可用百里香水煎液进行治疗。

各地使用的百里香种类可以描述为具有几乎所有上述特性和用途。这些植物药的种类主要包括：中东百里香(Thymus capitatus)、柠檬百里香(Thymus citriodorus)、乳香色百里香(Thymus mastichina)、(Thymus pulegioides)、铺地百里香(Thymus serpyllum)、银斑百里香(Thymus vulgaris)和洋百里香(Thymus zygis)。传统上将洋百里香(T.zygis)视作与银斑百里香相当，但其经济效用更小。在该组中，主要是银斑百里香(T.vulgaris)和铺地百里香(Thymus serpyllum)可以通过培植或野生采摘获得经济显著量。在欧洲药典中，铺地百里香(Thymus serpyllum L.)描述有药用百里香的不良掺杂(银斑百里香+洋百里香)(专著865)，反之亦然。这是由于植物物种间长期已知的药理学差异。专著记录的植物药中精油的最小含量是：铺地百里香至少为3ml/kg，银斑百里香至少为12ml/kg。

在这个等级下，欧洲药典中专著1374下所列的有药用价值的精油完全回收自银斑百里香(T.vulgaris)和洋百里香(T.zygis)。

因此，铺地百里香(Thymus serpyllum)和银斑百里香(T.vulgaris)在专业的文献中，大多分别地对待，并且它们的活性主要来自其精油含量。除了上面提到的烹饪用途，亦有提到化妆品香水的应用，尤其可用于治疗呼吸道疾病和咳嗽，亦有不具临床证据的通俗用法，例如外用于皮肤类疾病和病变，例如伤口、脓和烫伤、以及内服用于治疗尿道和消化道等的炎性疾病(HagerROM2010)。