[发明专利]用于供应饮食脂肪酸需要的方法、组合物和装置

说明书

技术领域

本专利申请根据35U.S.C.§119要求于2012年2月17日提交的美国临时申请号61/600,207和于2012年10月26日提交的美国临时申请号61/719,173的优先权。

背景技术

长链脂肪酸对于人健康和发育是关键的。在饮食中消耗的长链脂肪酸主要以甘油三酯(TG)的形式，其中三个长链脂肪酸经由酯连接与甘油分子结合。长链甘油三酯的吸收首先需要脂肪酶(例如胰脂肪酶)的酶促作用，所述脂肪酶通过水解消化甘油三酯，将其分解成甘油单酯并且进一步分解为游离脂肪酸。一旦可获得，这些甘油单酯和游离脂肪酸就被小肠中的内皮细胞吸收，在其中它们经历再酯化，随后转运至肝并且最终至体内组织用于多种生理学目的。D.Kasper等人，Harrison’s Principles of Internal Medicine第16版(2004)。虽然中链甘油三酯可在肠腔被吸收，但长链甘油三酯不能，因此胰脂肪酶对于适当的长链脂肪酸水解和吸收是关键的。C.Jensen等人，Am.J.Clin.Nutr.43:745-751(1986)。然而，一些人不能充分分解长链甘油三酯，例如患有妥协的胰输出、吸收不良或胰功能不全的患者，并且因此可遭受不足以维持健康的脂肪酸吸收。

商购可得的脂肪酶补充物可加入饮食中，以改善长链甘油三酯的水解。然而，由于众多原因，脂肪酶补充物不一定解决所有人中的弱脂肪酸吸收的问题，所述所有人遭受分解长链甘油三酯的能力减少或在其他方面需要接受基本脂肪酸的缺点。例如，大多数商业脂肪酶补充物由动物胰脂肪酶制备，所述动物胰脂肪酶已知在pH 7以下具有显著减少的稳定性。参见例如US2010/0239559；D.Kasper等人，Harrison’s Principles of Internal Medicine第16版(2004)。到此类脂肪酶经过胃的时候，显著的量可能已失活。此外，并非所有脂肪酶对于给定长链脂肪酸水解均工作至相同程度，从而指示脂肪酶特异性是重要考虑。R.Jensen等人，Lipids 18(3):239-252(1983)。另外在具有胰功能不全的一些人群中，例如在早产儿或重症监护室中的患者中，营养配方食品得到严格调控。对于这些控制人群，用另外成分补充已批准的配方食品可能是不希望或不可行的。此外，尽管许多脂肪酸补充配方食品可含有中链甘油三酯，但存在长链脂肪酸的饮食摄取的不同医学益处。因此，存在增强长链甘油三酯水解的改良方法的需要。

长链多不饱和甘油三酯(TG-LCPUFA)的适当水解由于几个原因是特别重要的。长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)对于神经和视网膜发育是关键的。此外，一些视为“必需脂肪酸”，意指人不能合成它们并且必须从饮食源获得它们。n-3LC-PUFA二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的主要饮食源是其前体α-亚麻酸(ALA)，所述ALA为必需脂肪酸。然而，内源酶在将ALA转换为DHA和EPA方面是高度低效的。根据国际脂肪酸和脂质研究协会(International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids)(ISSFAL)的官方声明，ALA至DHA的转换在婴儿中为约1％并且在成人中显著更低。Brenna等人，Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids,80(2-3):85-91(2009)。因此，尽管DHA和EPA本身不是必需脂肪酸，但DHA和EPA的饮食源是重要的。n-6LC-PUFA花生四烯酸(ARA或AA)的主要饮食源是亚油酸(LA)，所述LA是必需脂肪酸。

发明内容