[发明专利]用于供应饮食脂肪酸需要的方法、组合物和装置

权利要求书

1.通过在摄取前使营养配方食品暂时暴露于脂肪酶来提供包含甘油单酯和/或游离脂肪酸的营养配方食品的装置，所述装置包括：

(a)容器，其包括用于包含营养配方食品的本体壁、和

(b)至少一种脂肪酶，其固定在固体结构上，所述固体结构

包含在所述容器内，或

包含在室内，所述室任选地包含在所述容器内，

其中所述室的壁对于营养配方食品是可渗透的，但对于所述固定的脂肪酶是不可渗透的，且

其中所述脂肪酶固定于所述容器内，使得当从所述容器去除所述营养配方食品时，所述脂肪酶留在所述容器内。

2.权利要求1所述的装置，其中所述至少一种脂肪酶附着至与所述容器或室的内部流体连通的结构。

3.权利要求2所述的装置，其中所述至少一种脂肪酶通过共价结合、离子结合或交联中的至少一种而附着至所述结构。

4.权利要求3所述的装置，其中所述结构包括在所述容器内的颗粒。

5.权利要求4所述的装置，其中所述颗粒包含球或珠。

6.权利要求2所述的装置，其中所述结构包括所述容器的内表面。

7.权利要求2所述的装置，其中所述结构包括所述容器的盖。

8.权利要求2所述的装置，其中所述结构包括在所述容器内的表面突出。

9.权利要求1所述的装置，其中所述至少一种脂肪酶封装在对于脂肪酸可渗透但对于所述脂肪酶不可渗透的材料中。

10.权利要求1所述的装置，其中所述容器还包括在所述容器中的至少一个开口，其中所述开口构造用于与饲管连接。

11.权利要求10所述的装置，所述装置还包括阀。

12.权利要求1所述的装置，其中所述脂肪酶选自粘稠色杆菌(Chromobacterium viscosum)脂肪酶、荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)脂肪酶和米根霉(Rhizopus oryzae)脂肪酶。

13.权利要求2所述的装置，其中固体结构被含在所述容器内。

14.权利要求1所述的装置，其还包括充当筛或网目以阻止所述脂肪酶进入待摄取的配方食品的材料。

15.权利要求1所述的装置，其中所述脂肪酶固定于所述容器内，使得可在摄取前从所述配方食品去除所述脂肪酶。

16.权利要求1所述的装置，其还包括一个或多个用于控制配方食品进入和离开所述容器的流动的访问口。

17.权利要求1所述的装置，其中所述容器包括两个开口，以允许所述装置与管或导管连接用于配方食品的进入和离开。

18.权利要求1所述的装置，其中所述脂肪酶可固定在容器的壁，或包含在容器的壁内。

19.权利要求1所述的装置，其还包括流动路径，所述流动路径构造为延长所述脂肪酶向包含在所述流动路径中的配方食品的暴露。

20.在被受试者摄取前制备营养配方食品的方法，所述方法包括通过使包含LC-PUFA甘油三酯和/或LC-PUFA酯的液体营养组合物通过权利要求1～19之任一项的装置来使所述液体营养组合物暴露于脂肪酶，其中所述制备的营养配方食品包含不超过0.1毫克脂肪酶/毫克LC-PUFA。

21.权利要求20的方法，其中所述制备的营养配方食品随后经饲管被施用给受试者。

22.权利要求21的方法，其中所述受试者是婴儿。

23.权利要求20的方法，其中在所述液体营养组合物暴露于所述脂肪酶后，超过5％的所述LC-PUFA采取甘油单酯和/或游离脂肪酸的形式。

24.权利要求20的方法，其中所述液体营养组合物在摄取前暴露于脂肪酶至少1分钟。

25.权利要求20的方法，其中所述液体营养组合物在摄取前暴露于脂肪酶不超过30秒钟。

26.权利要求20的方法，其中所述液体营养组合物在摄取前暴露于脂肪酶不超过60分钟。