[实用新型]实验室用食品发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，特别涉及一种实验室用食品发酵装置。

背景技术

    在食品发酵中，需要首先进行实验，在实验室中对粮食、豆类及其加工后的产物采用发酵工艺进行制作，长期以来，对发酵物进行翻动都是人工采用大铁锹进行操作，这样比较容易浪费劳动力，其一般需要多人替换进行翻动，劳动强度低，生产效率低，发酵设备多采用电加热的方式对罐体进行保温，容易造成资源浪费，目前的搅拌设备存在搅拌不均匀的问题，从而影响发酵质量。

发明内容

本实用新型的目的就是针对现有技术存在的上述缺陷，提供一种结构简单、操作方便的实验室用食品发酵装置。

本实用新型技术方案是：包括罐体、底座、电机、传动器、搅拌机构、保温壳体、循环管线、循环水箱、循环泵、原料入口、加水口、进气口、取样管，罐体固定在底座上，所述的罐体上部设有传动器，传动器的输入端通过传动带连接外部动力源电机，传动器的输出端连接罐体内部的搅拌机构，罐体的顶部设有原料入口和加水口，罐体的一侧设有连通罐体底部的取样管，罐体的另一侧设有连通罐体底部的进气口，罐体的外部设有保温壳体，循环水箱通过循环管线连接保温壳体，所述的循环管线上设有循环泵；所述的加水口下部对应的罐体内固定伞形帽；所述的搅拌机构采用三级搅拌方式，自上而下第一级为粉碎搅拌刀，第二级为混合搅拌叶片，第三级为均匀搅拌刮刀。

本实用新型的有益效果是：通过循环管线、循环水箱实现资源合理利用，减少了资源的浪费，搅拌机构采用三级搅拌方式实现充分搅拌，提高发酵质量，伞形帽避免流体迅速进入罐体底部，减少对罐体的发酵食品的冲击。

附图说明

附图1是本实用新型的结构示意图；

上图中：罐体1、底座2、电机3、传动器4、搅拌机构5、保温壳体6、循环管线7、循环水箱8、循环泵9、原料入口10、加水口11、伞形帽12、进气口13、取样管14。

具体实施方式

     结合附图1，对本实用新型作进一步的描述：

参见图1，一种实验室用食品发酵装置，包括罐体1、底座2、电机3、传动器4、搅拌机构5、保温壳体6、循环管线7、循环水箱8、循环泵9、原料入口10、加水口11、进气口13、取样管14，罐体1固定在底座2上，罐体1上部设有传动器4，传动器4的输入端通过传动带连接外部动力源电机3，传动器4的输出端连接罐体1内部的搅拌机构5，罐体1的顶部设有原料入口10和加水口11，罐体1的一侧设有连通罐体1底部的取样管14，罐体1的另一侧设有连通罐体1底部的进气口13，罐体1的外部设有保温壳体6，循环水箱8通过循环管线7连接保温壳体6，循环管线7上设有循环泵9。加水口11的下部固定伞形帽12，通过伞形帽避免流体迅速进入罐体底部，减少对罐体的发酵食品的冲击。搅拌机构5采用三级搅拌方式，自上而下第一级为粉碎搅拌刀，第二级为混合搅拌叶片，第三级为均匀搅拌刮刀，其中第一级粉碎搅拌刀主要用于将物料粉碎，第二级用于主要用于物料混合，第三级用于防止物料堆积在底部或者物料挂壁，通过三级搅拌能够实现充分均匀混合，提高发酵质量。