[实用新型]桃片用制作切片装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品机械领域，具体涉及一种桃片用制作切片装置。

背景技术

桃片是由糯米粉、糖粉、核桃仁、油脂等原料冷作而成的糕点。盛产于重庆市的合川桃片，已有数百了年的历史，合川桃片享誉中国，名扬海外，是重庆市的特产，是中国地域标识产品。

桃片需要经过蒸糕坯、切糕、包装等三十多道工序加工而成。所谓的切糕，就是将蒸好的糕坯用刀或切片机切成片；目前，普遍采用的桃片切片机发明于上世纪的七十年代，使用至今。现在的桃片切片机主要由机架、控制箱、进给电机、进给丝杆、压糕架、切刀、连杆、减速器、切片电机、推料板、连杆调节螺母组成，现有的桃片切片机只能在停机状态时调节切刀行程，控制切刀行程对糕坯进行纵向切断，由于糕坯自身特性，容易在制作过程中出现糕坯切断不完全的情况，不利于下部工序的快速计量包装，给使用者带来不便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种避免糕坯制作过程中切断不完全情况的桃片用制作切片装置。

为了实现上述目的，本实用新型提供一种桃片用制作切片装置，包括机架，所述机架上设置有操作台、切片电机和切片支架，所述操作台上设置有横向移动的滑轨，所述滑轨上预留有切片用的豁口，所述切片支架上纵向设置有上切片和下切片，所述上切片和所述下切片上下运动相互贴合，所述切片上设置有锋利的刃部。

    采用上述技术方案的桃片用制作切片装置存在如下优点：由于在切片支架上设置有上下相对的切片，且在移动滑轨上预留有切断用的豁口，当糕坯随着进给电机带动推料板向前运动时，控制切刀行程装置，使得切片支架上的上切片和下切片相向运动，相互贴合的切片确保了糕坯在切制过程中完全切断开来，便于下部工序的快速计量包装，给使用者带来方便。

作为优选方案，考虑到在持久的生产过程中便于对切片进行拆卸维护，所述上切片和所述下切片均通过切片支架上设置的卡槽固定在切片支架上。

附图说明

图1是本实用新型桃片用制作切片装置实施例的结构示意图；

其中：1、机架，2、操作台，3、切片支架，4、滑轨，5、上切片，6、下切片，7、刃部。

具体实施方式   

下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明：

如图1所示，本实用新型提供一种桃片用制作切片装置，包括机架1，所述机架1上设置有操作台2、切片电机和切片支架3，所述操作台2上设置有横向移动的滑轨4，所述滑轨4上预留有切片用的豁口，所述切片支架3上纵向设置有上切片5和下切片6，所述上切片5和所述下切片6上下运动相互贴合，所述切片上设置有锋利的刃部7；考虑到在持久的生产过程中便于对切片进行拆卸维护，所述上切片5和所述下切片6均通过切片支架3上设置的卡槽固定在切片支架3上。

以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。