[实用新型]用来碳酸化液态介质的设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种用来碳酸化液态介质的设备。 

背景技术

当在液体中加入CO₂时，在高压的情况下发生所谓的碳酸化。这种碳酸化给予饮料清凉的以及起泡的口味。此外，这种通过碳酸的渗入造成可保存性的延长、具有抗氧化的效应并且导致饮料的稳定。 

DE4407738A1公开了一种唯一的泵的用途，用于在饮料混合物循环管路中使饮料混合物流循环。在这种管路中泵串联有注射器，其另外地引起碳酸化。为了使混合物排出空气并且碳酸化，饮料混合物循环流的被用作吸取CO₂的推进喷射（Treibstrahl），其中，吸取的管路与CO₂源连接。制成的饮料从饮料混合物循环管路经由制成混合物管路被引导至后续碳酸化容器以及成品收集容器中。饮料在那里进行收集并且可以进行后续碳酸化。 

DE4319526C2公开了，借助于带有溶液区段的回路实现恒定的流量以及恒定的压力，并且因此最优化物质交换。溶液区段基于液体、流量以及碳酸化质量而设计。通过待碳酸化的液体的回路接通和在该回路中使体积流保持恒定，达到了用于碳酸化以及使CO₂溶解于液体中的理想、恒定的环境条件。 

DE4238971C2公开了，使整体流分离为在无气泡的液体流和气体流或者气体-液体流。气体流或者气体-液体流可以回流并且作为循环流叠加引入的没有加气的（unbegasten）或者加气（begasten）的液体流（其构成通过流）。通过 这种回流提供了一种可能性，即，在循环流中含有的没有溶解的气泡重新地再分散并且均匀地分配在整体流中。 

DE1692739公开了，糖浆在配量后与气态的CO₂形成接触，并且接着以配量过的量与渗入了CO₂的水混合。与糖浆形成接触的、气态的CO₂是CO₂-空气混合物的组成部分，该CO₂-空气混合物在渗入水时用作废气。 

对于气液以下所述是公知的，即，在液体中加入气体可以以不同的方式实现。一方面，预加压气体的罐可以通过液体填充，从而在饮料液体和气体之间的界面上可以发生气体交换。此外，气体被引入液体并且在液体中分散。在罐装置中的气体持续地替换，其中，这种系统的调节通过压力实现，取决于饮料和温度选择该压力。 

实用新型内容

在用于经过碳酸化的介质的灌装生产线中通常设置有缓冲罐，通过其可以均衡再加工设备（例如装填设备）的短暂的接收间断/停机时间，其方式是，经过碳酸化的介质被引导至缓冲罐中并且在那里暂存，直至再加工设备再次进行正常运转。因此，尽管具有更小的流量，碳酸化可以连续地进行。在此，缓冲罐逐渐地通过介质装填，因此CO₂在缓冲室中被压缩并且置于压力下。这导致，紧急时CO₂必须从缓冲罐中排出。根据接收间断/停机时间的持续时间以及在缓冲罐中暂存的介质的量，由于CO₂的排出这会导致CO₂损失的累积。本实用新型的任务是，提供一种用来碳酸化的设备，其中，可以实现CO₂放出的减少。 

这个任务通过如下用来碳酸化液态介质的设备解决。对优选的实施方式在下文中作进一步说明。