[实用新型]一种新型美拉德反应釜

说明书

技术领域

本实用新型涉及香精制造设备领域，尤其涉及一种新型美拉德反应釜。

背景技术

美拉德反应一种普遍的非酶褐变现象，能产生大量的至香成分，现在人们大都将它应用于食品香精生产中，生产出的香精具有天然肉类香精的逼真效果，在香精领域中的应用中打破了传统的香精调配和生产工艺的范畴，影响美拉德反应的因素有温度、水分含量和ph值等，所以在生产反应釜中需要对于这些影响因素进行控制，但是现有的美拉德反应釜中只对温度的控制技术比较成熟，对于水分的控制，需要另外安装喷淋装置，连接外部水管，对水分的控制不方便，且水管容易老化漏水，增加了设备维护的难度，且美拉德反应实在密封环境中进行的，现有的反应釜没有对反应釜中的压力进行调节的装置，如果反应釜中的压力过高，可能会导致产品变质，甚至导致生产设备运行不安全。

发明内容

根据以上技术问题，本实用新型提供一种使用安全简便的新型美拉德反应釜，包括釜体、搅拌器、夹套、冷却盘管、多功能传感器、显示仪、进料口、出料口、支撑架、蒸汽进口、蒸汽出口、电机，其特征在于:还包括排压口、压力计、采料口、喷淋口、喷淋阀，所述釜体的内侧设有冷却盘管，所述釜体的外侧设有夹套，所述夹套外壁上设有蒸汽进口、蒸汽出口，所述夹套内壁上设有喷淋口，所述喷淋口通过喷淋阀与夹套连接，所述釜体内部设有搅拌器、多功能传感器，所述搅拌器与电机连接，所述多功能传感器与显示仪连接，所述釜体的上侧设有进料口、排压口，所述排压口与压力计连接，所述釜体的下侧设有支撑架、出料口，所述釜体侧壁靠下的部位设有采料口。

所述采料口与釜体倾斜连接。

所述喷淋口和喷淋阀有N个，N≥1。

本实用新型的有益效果为：本实用新型在原有的基础上进行了改进，即增加了排压口，可实时监测反应釜中压力的变化，当压力过大时，可以自动冲开排压口进行排压，增强了设备运行的安全性；还增加了采料口，可对生产的产品进行少量采集检验，取料简单方便，且不容易造成产品的浪费；还增加了喷淋口，将喷淋口与夹套连接在一起，需要加湿时打开喷淋阀，可直接用夹套中的加热蒸汽喷淋，喷淋控制简单方便，也节约了喷淋装置的安装成本。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

具体实施方式

根据图1所示，对本实用新型进行进一步说明：

如图1，釜体-1、搅拌器-2、夹套-3、冷却盘管-4、多功能传感器-5、显示仪-6、进料口-7、出料口-8、支撑架-9、蒸汽进口-10、蒸汽出口-11、电机-12、排压口-13、压力计-14、采料口-15、喷淋口-16、喷淋阀-17；

实施例1

本实用新型包括釜体1、搅拌器2、夹套3、冷却盘管4、多功能传感器5、显示仪6、进料口7、出料口8、支撑架9、蒸汽进口10、蒸汽出口11、电机12、排压口13、压力计14、采料口15、喷淋口16、喷淋阀17，釜体1的内侧设有冷却盘管4，釜体1的外侧设有夹套3，夹套3外壁上设有蒸汽进口10、蒸汽出口11，夹套3内壁上设有喷淋口16，喷淋口16通过喷淋阀17与夹套3连接，釜体1内部设有搅拌器2和多功能传感器5，搅拌器2与电机12连接，多功能传感器5与显示仪6连接，釜体1的上侧设有进料口7、排压口13，排压口13与压力计14连接，釜体1的下侧设有支撑架9、出料口8，釜体1侧壁靠下的部位设有采料口15。

实施例2

使用时，将所需物料通过进料口7送入釜体1内部，电机12带动搅拌器2对物料进行搅拌，多功能传感器5对釜体1内部的温度、湿度进行检测，并将检测数据在显示仪6上显示，当需要加热时，从蒸汽进口10向夹套3中送入蒸汽来加热，循环一周的蒸汽再从蒸汽出口11被排出，打开喷淋阀17，蒸汽也可由喷淋口16进入釜体1内进行加湿；当需要降温时，则打开冷却盘管4进行降温，压力计14可检测釜体1内的实时压力，压力过大时可由排压口13排压，生产完成的产品可由采料口15进行抽量检验，检验合格后再统一通过出料口8排出，完成整个加工过程。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出的是，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进，这些改进也应视为本实用新型的保护范围。