[实用新型]一种节能、环保型蒸酒设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种节能、环保型蒸酒设备，属于酿酒技术领域。 

背景技术

新中国以来，经过起步、发展、调控、复苏阶段，中国白酒进入了一个以质量技术为基础，市场品牌为导向，集约经营高速发展时期。但是国内白酒行业依然是一个传统方式生产、劳动密集型行业，机械化程度低，基本是手工操作，特别是受劳动力成本不断攀升、土地资源日益紧张和国家发展高效、低耗产业政策的影响，中国白酒改变传统生产方式已经迫在眉睫，白酒生产机械化水平的提升、资源的高效利用必将成为行业研究的重点和今后发展的方向。 

传统的蒸酒设备由于密封性差，出酒率低，蒸馏时间长，燃料损耗大，也易糊锅，影响酒的质量。据文献报道，黄亚东设计开发了连续蒸馏装置，分析了连续蒸馏装置的输送系统、进料系统、出料系统、加热系统、冷凝系统、绝热及防潮结构、自动控制系统，使酒头量可大大减少。谢齐鸣等对大曲浓香型白酒酿造机械化进行了研究，指出机械化工艺的运用还需注意人员素质的培养，物料漏料、抛洒，以及设备的清理、冲洗等问题。谢齐鸣研究了白酒酿造机械化新工艺的原理、设备选型、系统配置，指出了称重传感器、温度传感器、湿度传感器、流量计、压力传感器在实现自动化控制中的应用。 

在现有技术中，曾德全（CN00225553.7）设计了双层结构蒸馏塔，蒸汽管将塔体夹层内腔与酿酒原料蒸煮装置连通，使蒸馏和熟化原料能同时利用一套加热设备完成；吴吉松（200920111078）设计了凸面蒸馏器和三壁三空腔冷却器，避免了水泡浸泡发酵粮食从而影响酒的质量的问题，同时又能够很好的利用水蒸气的热量，使冷却效率大大提高。专利（98220292）提出在酿酒设备的迫盖内横向主设置了2层以上隔板，每层隔板一端均开有通汽口使迫盖内形成曲折的通汽道，保证较纯净的酒蒸汽进入冷器，提高酒液纯度；专利（01212401）提出一种高效节能整体型酿酒设备，在发酵蒸馏锅外周有电加热装置，在发酵蒸馏锅的上端通过密封槽与冷凝塔相连接，冷凝塔下部设有上拱的圆锥形冷凝盘，其下侧外周配置有接酒槽。以上专利都未能解决蒸酒设备燃料利用率低，烟尘污染等问题。 

在当前资源节约型、环保型社会中，酒行业燃料利用率低，烟尘污染问题一直未得到解决，需要引起重视。 

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题：提出一种将酒糟废料作为新型燃料、提高燃料利用率，同时解决锅炉烟尘污染问题的蒸酒设备。 

本实用新型的主体部分由常压锅炉、蒸馏塔、冷凝塔、酒蒸汽输送管、干燥箱、尾气净化器组成。所要解决的技术问题是通过以下的技术方案实现的：在蒸酒锅炉上添加烟尘过滤装置，使排出的烟尘清洁、环保；在烟道出口连接干燥箱，使烟气逐层通过托盘表面，用于干燥蒸酒废料，提高烟气余热利用率；干燥后酒糟可作为一种优质燃料，供锅炉使用，节约能源，提高废料利用率。 

本实用新型的有益效果是，蒸馏后的废料得到合理利用，提高了废料、燃料利用率；蒸酒设备排出的烟尘对环境无污染，且剩余热源得到合理利用。 

附图说明

图1是节能、环保型蒸酒设备主视图 

图中，冷凝塔1、出酒口2、冷却管3、含酒蒸汽输气管4、蒸馏塔5、料斗5、水蒸气输气管7、热源8、鼓风机9、尾气净化器10、干燥箱11、物料架12、冷凝塔进水口13、冷凝塔出水口14、蒸酒物料15、水蒸气输气管16、热水蒸汽17、出气口18。 

具体实施方式

本发明所要解决的技术问题：提出一种将酒糟废料作为新型燃料、提高燃料利用率，同时解决锅炉烟尘污染问题的蒸酒设备。 

本发明主体部分由常压锅炉（8）、蒸馏塔（5）、冷凝塔（1）、输气管（4、7）、干燥箱（11）、尾气净化器（10）组成。所要解决的技术问题是通过以下的技术方案实现的。 

实施例1。 

在热源（8）上添加烟尘过滤装置（10），使排出的烟尘清洁、环保。在热源（8）烟道出口连接干燥箱（11），该干燥箱内部设有多层物料架（12），用于放置推拉式托盘，托盘一侧留有通风口，且上下相邻两通风口位于干燥箱异侧，使烟气逐层通过托盘表面，用于干燥蒸酒废料，提高烟气余热利用率；干燥箱（11）用于干燥酒糟，干燥后的酒糟可作为燃料送入锅炉，节省燃料能源。 

操作使用时，将新物料置于蒸馏塔（5），利用热源（8）提供的水蒸气加热，含酒蒸汽随酒蒸汽输送管（4）进入冷凝塔（1），冷却器内装有盘旋的冷凝管，冷水从冷凝器底部进水口（13）流入从上部出水口（14）流出，实现冷凝效果，使含酒蒸汽冷凝为液体流出出酒口（2）收集为酒液。物料经蒸馏塔（15）第一次蒸馏后放入干燥箱（11）中干燥，热源（8）产生的烟尘经尾气净化器（10）净化后，由下而上逐层流入干燥箱（11），余热为干燥 箱提供烘干热源，烘干后物料继续作为常压锅炉（8）的燃料，实现物料的充分利用，并节约了燃料能源。