[实用新型]一种带调料凸起的夹心豆腐干

说明书

技术领域

 本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种带调料凸起的夹心豆腐干。

背景技术

众所周知，豆腐干是豆腐的再加工制品，口味主要分为五香和麻辣两种类型，目前的豆腐干由于均采用的单一的豆腐原料，口味仍然显得单一，加上本身豆腐干的厚度不能太厚，在卤制时中间部分难以入味，因此，需要对现有豆腐干的中间部分进行再进一步的加工，从而增加豆腐干的口味和营养。

国家知识产权局于2009年3月4日公开了申请号为CN200820098460.2,发明名称为“夹心豆腐干”的实用新型专利，该专利公开了一种夹心豆腐干，在豆腐干的外包覆层中设置有一层或一层以上的夹心馅。该专利的不足之处在于：食用者需要额外增加调料才能获得更好的口感，已经不能满足人们的需要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种带调料凸起的夹心豆腐干。本实用新型克服了食用者需要额外增加调料才能获得更好的口感的结构，直接在上包覆层内设置调料，无需经过涂抹或喷洒调料，口感上佳，结构简单，制造方便。

本实用新型采用以下技术方案来实现：

一种带调料凸起的夹心豆腐干，包括上包覆层、下包覆层和夹心层，所述上包覆层与下包覆层固定形成一个具有内腔的豆腐干整体，所述夹心层设置在内腔中，其特征在于：所述上包覆层和下包覆层的表面均设有凸起，所述凸起内装有调料。

所述夹心层为蔬菜层。

所述夹心层为海鲜层。

所述凸起为多个，每个凸起内均设有调料。

所述调料为麻辣油或香辣油。

本实用新型与现有技术相比，其优点在于：

1、本实用新型克服了食用者需要额外增加调料才能获得更好的口感的结构，直接在上包覆层内设置调料，无需经过涂抹或喷洒调料，口感上佳，结构简单，制造方便。

2、本实用新型采用夹心层为蔬菜层；可以提高豆腐干的营养成分，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质；例如人体必需的维生素C和维生素A；此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，例如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等；若采用果蔬作为夹心层，其中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病，增加了食用者的体质。

3、本实用新型采用夹心层为海鲜层，鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质；食用这样的豆腐干，特别有利于青少年儿童的成长。

4、本实用新型采用凸起为多个，每个凸起内均设有调料；这种结构的豆腐干上可均匀分布调料，可以直接获得具有麻辣味或香辣味的口感，口感上佳。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图

图2为本实用新型实施例2结构示意图

图中标记：1、上包覆层，2、下包覆层，3、夹心层，4、凸起。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行进一步的说明：

实施例1：

一种带调料凸起的夹心豆腐干，包括上包覆层1、下包覆层2和夹心层3，所述上包覆层1与下包覆层2固定形成一个具有内腔的豆腐干整体，所述夹心层3设置在内腔中，所述上包覆层1和下包覆层2的表面均设有凸起4，所述凸起4内装有麻辣油。

本实用新型中，所述夹心层3为蔬菜层。

实施例2：

一种带调料凸起的夹心豆腐干，包括上包覆层1、下包覆层2和夹心层3，所述上包覆层1与下包覆层2固定形成一个具有内腔的豆腐干整体，所述夹心层3设置在内腔中，所述上包覆层1和下包覆层2的表面均设有凸起4，所述凸起4内装有香辣油。

本实用新型中，所述夹心层3为蔬菜层。

本实用新型在制造时，多个凸起4均匀分布在上包覆层1和下包覆层2的表面上，每个凸起4内均设有香辣油。

实施例3：

一种带调料凸起的夹心豆腐干，包括上包覆层1、下包覆层2和夹心层3，所述上包覆层1与下包覆层2固定形成一个具有内腔的豆腐干整体，所述夹心层3设置在内腔中，所述上包覆层1和下包覆层2的表面均设有凸起4，所述凸起4内装有麻辣油。

本实用新型中，所述夹心层3为海鲜层。

实施例4：

一种带调料凸起的夹心豆腐干，包括上包覆层1、下包覆层2和夹心层3，所述上包覆层1与下包覆层2固定形成一个具有内腔的豆腐干整体，所述夹心层3设置在内腔中，所述上包覆层1和下包覆层2的表面均设有凸起4，所述凸起4内装有香辣油。

本实用新型中，所述夹心层3为海鲜层。

显然，本领域的普通技术人员根据所掌握的技术知识和惯用手段，根据以上所述内容，还可以作出不脱离本实用新型基本技术思想的多种形式，这些形式上的变换均在本实用新型的保护范围之内。