[实用新型]垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉

说明书

技术领域

本实用新型属于炭烤炉领域，具体的说是涉及垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉。

背景技术

目前大多数使用的凹进式下排风炭烤炉的餐饮店，他们所使用的炉具基本有两种，其中一种是韩式风格（包括烤网与桌面都在同一平面上的炭烤炉具），第一缺陷都是无新风风箱，大炉桶和小炉桶都是排风风箱，所以炭盆本身也向下排风，大炉桶和小炉桶之间的排烟通道也向下排烟，这就导致油脂、火星等，可以顺着炭盆经小排风箱和大排风箱共同进入地下烟道，明显的缺陷是：烤肉油脂、有人无意倒入炭盆的拌肉豆油、炭灰、带火星的木炭或者油脂都能顺着进入排烟道，所以频繁发生火灾。第二个缺陷是由于炭盆的中间往下排风更容易，大炉桶和小炉桶之间排烟通道排的风就少，所以过烟过火效果极差，越烤越干，口感不好。

第二种炭烤炉具是日式风格，第一缺陷是新风口无电机，无法控制其风量，任其自由进入，导致火力无法控制，容易把食物烤不熟或者烤过火，烤食品无效率、特别慢。第二缺陷是大炉桶的桶底无水槽，如果火苗过长或有火星进入大炉桶与小炉桶之间的排烟通道，再滑入地下排烟通道，则引起火灾。第三缺陷是大炉桶不够长，火苗易窜入地下排烟通道，容易引起火灾。第四缺陷是过滤差，油烟过多导致排烟通道积累大量油脂和污垢，存在火灾隐患，同时污染空气。

以上两种风格的炭烤炉具所产生的烤烟都从食物的下方或烤网的下方流走，无法烟过食品或者火过食品，烤网上的食物不能过烟过火，造成食物水分损失，口感不好。

发明内容

为了克服上述技术缺陷，本实用新型提供了一种烤网直径大，炭火旺的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉。本实用新型采用的技术方案：垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉是由兜风股圈、排烟吸风口座、炭烤盆、新风风箱、排烟风箱、电机组成，其特征在于：兜风股圈坐落于排烟吸风口座的顶端，排烟吸风口座的底端坐落于封闭槽里，封闭槽是在新风风箱的顶端，炭烤盆架设在排烟吸风口座的下端，悬于新风风箱里，新风风箱通过排烟风箱底部的支架支撑坐落于排烟风箱里，新风管道通过排烟风箱外部进入新风风箱里，新风风箱通过新风管道与电机连接，排烟风箱与地下排烟管道连接，在排烟风箱底部的地下排烟管道入口周围设置一个防火水槽。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，排烟吸风口座的顶端与兜风股圈平行，然后拐角向下，在拐角的上面的平行面有个排烟吸风口A，在拐角的下面侧壁上有个排烟吸风口B。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，在炭烤盆的上方，排烟吸风口座的下端有两个阶梯形的面分别架设26cm或者29.5cm的烤网。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，烤网与排烟吸风口B的间距加大。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，排烟风箱的高度增加到380毫米以上。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，电机可调节、补充新风风量。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，地下排烟管道的入口处放置一张过滤网。

本实用新型的有益效果：烤肉网面积增大，新风风力可调节，炭火火力可调节，烤食品效率大大提高，食品过烟过火效果最佳，避免食物水分流失，食物口感好，防火，易于清理，适用于烤肉餐饮业。

附图说明

附图1是本本实用新型的结构示意图

附图标记说明：1、兜风股圈；2、排烟吸风口座；3、排烟吸风口A；4、排烟吸风口B；5、封闭槽；6、炭烤盆；7、新风风箱；8、排烟风箱；9、电机；10、新风管道；11、支架；12、防火水槽；13、地下排烟管道；14、过滤网；15、烤网

具体实施方式

结合附图1描述具体实施类。

垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉是由兜风股圈1、排烟吸风口座2、炭烤盆6、新风风箱7、排烟风箱8、电机9组成，其特征在于：兜风股圈1坐落于排烟吸风口座2的顶端，排烟吸风口座2的底端坐落于封闭槽5里，封闭槽5是在新风风箱7的顶端，炭烤盆6架设在排烟吸风口座2的下端，悬落于新风风箱7里，新风风箱7通过排烟风箱8底部的支架11支撑坐落于排烟风箱8里，新风管道10通过排烟风箱8外部进入新风风箱7里，新风风箱7通过新风管道10与电机9连接，排烟风箱8与地下排烟管道13连接，在排烟风箱8底部的地下排烟管道13入口周围设置一个防火水槽12。

所述的垂直圈下排风凹进式防火新型炭烤炉，排烟吸风口座2的顶端与兜风股圈1平行，然后拐角向下，在拐角的上面的平行面有个排烟吸风口A3，在拐角的下面侧壁上有个排烟吸风口B4。