[发明专利]一种妇乐功能饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，尤其涉及一种妇乐功能饮料。

背景技术

功能饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。功能饮料除提供水分外，由于在不同品种的功能饮料中含有不等量的糖、酸、乳以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。功能饮料一般可分为含酒精功能饮料和无酒精功能饮料。无酒精功能饮料是指酒精含量小于0.5％，无酒精功能饮料分为果蔬汁功能饮料类、蛋白功能饮料类、包装饮用水类、茶功能饮料类、咖啡功能饮料类、固体功能饮料类、特殊用途功能饮料类、植物功能饮料类、风味功能饮料类、其它功能饮料类等10类。

现有市场上流行的特殊用途饮料类或植物饮料类(非果蔬类的)，如：“王老吉”植物饮料，食品生产许可证编号：QS5100 0601 0359川卫食证字(2008)第510123～00160号，配料：水、白沙糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。“红牛”维生素功能饮料，食品生产许可证编号：QS1100 0601 2919(京药)卫食证字(2006)第110000～JS0135号，配料：水、白沙糖、香精、牛磺酸、赖氨酸、肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12。

这些饮料均具有自己所提供的功能，而采用纯中药(符合国家饮料使用范围)，无激素和化学成分的有利于妇科疾病预防和身体保健的功能饮料，具有软坚散结、理气止痛功能，长期饮用有利于妇科疾病的预防和身体保健的功能性饮料还未见报道。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供一种纯中药原料，不添加任何激素和化学成分、具有解毒消肿、利尿通便功能的妇乐功能饮料。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种妇乐功能饮料，由以下原料组分按重量份制成：牡蛎29～32、昆布8～10、蒲公英18～21、佛手8～10、香橼8～10、橘皮8～10、白砂糖240～260、蜂蜜120～130、水18000～20000。

将上述原料组分制成本发明产品的制备方法是：

(1)将上述原料组分中的中药组分在水中浸泡5～8min后，清洗并去除杂质，放入提篮中，在煮沸的水中，搅拌，提篮上下进水出水重复1～3次，每次时间0.3～0.5min，结束后提篮，送温控室的晾架上降温至8～10℃，静置12h，期间通风，静置结束后升温至25～30℃时保温；

(2)将原料组分中水煮沸后降温至50～60℃，加入原料组分中的白砂糖和蜂蜜，搅拌至完全融化在水中形成的混合液，将步骤一中处理后的中药组分和混合液放入发酵罐中混合，加入混合物总量0.01～0.03％的拜耳结合酵母菌，设定温度29～31℃，湿度控制在27％～29％，静止培养2～5天；

(3)将发酵后的混合物取出过滤，所获得的滤液灌装在容器内即可制成本发明产品。

进一步的，所述水为纯净水。

进一步的，所述灌装容器为玻璃或塑料容器，使用前须严格消毒处理。

进一步的，所述发酵罐所在的发酵室在发酵前必须进行消毒处理。

本发明所采用的中药组分：

牡蛎：味咸，微寒。归肝、胆、肾经。功能：平肝息风药；养阴药。

昆布：味咸，寒；归肝、胃、肾经。功能：软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

蒲公英：味苦、甘，性寒；归肝、胃经。功能：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。

佛手：性温、味辛、苦、酸，入肝、脾、肺经；功能：舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

香橼：味辛、苦、酸，性温。归肝、脾、肺经；舒肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

橘皮：味辛而微苦，性温，入脾、肺经。有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致胸闷、纳呆、便溏。

蜂蜜：味甘，性平；归脾、胃、肺、大肠经。调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他还含蔗糖，糊精，有机酸，蛋白质，挥发油，蜡，花粉粒，维生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，转入酶，过氧化酶，酯酶，生长刺激素，乙酰胆碱，烟酸，泛酸，胡萝卜素，无机元素钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等。