[发明专利]一种竹荪板栗饼干

权利要求书

1.一种竹荪板栗饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：小麦粉400-420、小米粉50-60、螺旋藻粉8-10、板栗仁30-40、竹荪20-30、纳豆15-20、苦瓜10-15、菠萝60-65、米酒50-60、红茶10-15、百合5-6、苹果叶3-4、韭菜籽3-4、桑叶5-6、茼蒿花3-4、麦冬5-6、火麻仁4-6、食品添加剂6-8、白糖55-70、食盐适量、橄榄油10-13、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：茉莉花粉1-2、胡萝卜粉5-6、杏仁油8-10、膳食纤维2-3、鳕鱼粉40-50、茄子粉40-50、山药汁80-100、菜籽油60-80；

所述食品添加剂的制备方法如下：将山药汁、菜籽油倒入锅中，冷却后，加入茉莉花粉、胡萝卜粉、杏仁油、膳食纤维、鳕鱼粉、茄子粉，混匀后备用。

2.如权利要求1所述的一种竹荪板栗饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将板栗仁、竹荪洗净，做成碎粒，放入锅中，加入适量食盐、橄榄油，加热翻炒至炒熟，将所有物料取出备用；

（2）将菠萝洗净，取其果肉，与纳豆、苦瓜一起放入锅中，加入米酒、食品添加剂，加热焖煮30-40分钟，将所有打成浆汁，过滤，得到浆液备用；

（3）将红茶、百合、苹果叶、韭菜籽、桑叶、茼蒿花、麦冬、火麻仁用6-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、小米粉、螺旋藻粉、白糖、步骤1中所有物料、浆液、中药粉合并，加入适量水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干烤熟即可。