[发明专利]蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法有效
| 申请号： | 201310692918.2 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103689101A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 赵星宇;王俊;刘曦;王旭东;王敏;朱蔚杰 | 申请（专利权）人： | 江苏科技大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212003*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蚕蛹 来源 合成 母乳 脂肪 替代品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于将蚕蛹油与油酸混合，加入脂肪酶，在水浴摇床中振荡反应而得；蚕蛹油与油酸混合质量比为1:1～1:9；脂肪酶占反应体系的质量比例为3%～12%；反应温度为25～90℃；反应时间为0.5h～10h。
2.根据权利要求1所述的蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于所述脂肪酶为：Lipozyme RM IM、Lipozyme IM60、Lpozyme IM20、Lipase SP435、Lipase SP382、Lipozyme TLIM或Novozym435中的一种。
3.根据权利要求1所述的蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于所述的家蚕来源于桑蚕。
4.根据权利要求1所述的蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于所述蚕蛹油与油酸混合质量比为1:3。
5.根据权利要求1所述的蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于所述反应温度为65℃。
6.根据权利要求1所述的蚕蛹油来源的合成母乳脂肪替代品的制备方法，其特征在于所述反应时间为2h。
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