[发明专利]一种葡萄皮色素的提取方法在审
| 申请号： | 201310691940.5 | 申请日： | 2013-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103665927A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 苏潮宁 | 申请（专利权）人： | 苏潮宁 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 梁哲文 |
| 地址： | 521021 广东省潮州*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄 色素 提取 方法 | ||
1.一种葡萄皮色素的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：
a．葡萄预处理：把葡萄皮和水以1:10~1:15的质量比混合，静置过夜后，沥干备用；
b．打浆：将沥干的葡萄皮和水以1:3~1: 5的质量比混合，液氮打浆；
c．色素的提取：用柠檬酸调节浆的pH为2.0～3.0 ，40～60℃振荡水浴10～15h，过滤取滤渣以滤渣和水质量比为1:1～1:3混合水浴提取，重复至葡萄皮颜色变为浅紫色，收集每次的滤液；
d．冷冻干燥：在 -10～-5℃下冷冻干燥至水分含量为5~8%；
e．粉碎：粉碎，过100~120目后，即得产品。
2.一种葡萄皮色素的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：
a．葡萄预处理：把葡萄皮和水以1:10的质量比混合，静置过夜后，沥干备用；
b．打浆：将沥干的葡萄皮和水以1:3的质量比混合，液氮打浆；
c．色素的提取：用柠檬酸调节浆pH为2.0 ，40℃ 振荡水浴10h，过滤取滤渣以滤渣和水质量比为1:3混合水浴提取，重复至葡萄皮颜色变为浅紫色，收集每次的滤液；
d．冷冻干燥：在-5℃下冷冻干燥至水分含量为8%；
e．粉碎：粉碎，过120目后，即得产品。
3.一种葡萄皮色素的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：
a．葡萄预处理：把葡萄皮和水以1:15的质量比混合，静置过夜后，沥干备用；
b．打浆：将沥干的葡萄皮和水以1:3的质量比混合，液氮打浆；
c．色素的提取：用柠檬酸调节浆pH为2.0 ，40℃ 振荡水浴10h，过滤取滤渣以滤渣和水质量比为1:3混合水浴提取，重复至葡萄皮颜色变为浅紫色，收集每次的滤液；
d．冷冻干燥：在-5℃下冷冻干燥至水分含量为8%；
e．粉碎：粉碎，过120目后，即得产品。
4.一种葡萄皮色素的提取方法，其特征在于：包括以下步骤：
a．葡萄预处理：把葡萄皮和水以1:15的质量比混合，静置过夜后，沥干备用；
b．打浆：将沥干的葡萄皮和水以1:5的质量比混合，液氮打浆；
c．色素的提取：用柠檬酸调节浆pH为2.0 ，40℃ 振荡水浴10h，过滤取滤渣以滤渣和水质量比为1:3混合水浴提取，重复至葡萄皮颜色变为浅紫色，收集每次的滤液；
d．冷冻干燥：在-5℃下冷冻干燥至水分含量为8%；
e．粉碎：粉碎，过120目后，即得产品。
5.根据权利要求1~4所述的一种葡萄皮色素的提取方法，其特征在于：所述的水采用硬度小于150mg/L的饮用水。
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