[发明专利]压片或胶囊母种培养基生产技术及应用方法

说明书

技术领域

 本发明涉及食药用菌母种培养基生产技术的改进和应用，具体的说就是压片或胶囊母种培养基生产技术及应用方法。

背景技术

 食药用菌是我国的主要经济作物和出口农产品，改革开放以来，得到了迅猛发展，栽培品种有几种发展到几十种，生产水平大幅度提高，栽培模式和生产方式也逐步多样化。目前前我国食药菌总产量约占全球总产量75%以上，成为生产与消费第一大国。直接从业的劳动力近3000万，带动近亿农村人口脱贫。

 现在很多品种都以实现工厂化生产，可母种培养基还是传统的方法生产，一般是根据不同的品种按一定的配方，现场制作。大多数以琼脂培养为主，一般工艺是，原料处理—加水提取—过滤—加凝固剂(琼脂)—趁热分装试管-灭菌-摆斜面-成品备用。也有以固体培养物为培养基的应用很少，分装试管很不方便，一般以粮食木屑等为培养基。不管是琼脂培养基还是固体培养基都需要现用现做，很不方便，也有配置好的琼脂培养基的，使用时应需要按一定比例加水-加热-分装试管-灭菌等工序，分装要在一定时间内完成，都是手工操作，无法机械化生产，也不适应商业化发展。

发明内容

 本发明的目的是在于解决现有技术的不足，提供一种压片或胶囊母种培养基生产技术。

本发明的目的还在于提供方便应用的食药菌母种培养基。

本发明的目的还在于提供这种食药菌母种培养基的应用方法。

为实现上述目的本发明采取的技术方案。

     步骤一：提取，按不同品种的配方把需要提取的原料按制做培养基的要求进行处理后，加两倍的水，小伙煮沸20-30分钟（根据原料确定具体时间），用150目以上的滤布过滤。重复提取一次（根据原料重复或不重复），合并两次滤液。如使用合成培养基则不需要此步骤。

步骤二：浓缩，把提取液送至真空蒸发器进行浓缩，浓缩到固形物含量20%到25%时终止浓缩。如使用合成培养基则不需要此步骤。

步骤三：调配，按培养基原料配比加入，除琼脂和水以外的其他原料，一般是糖和一些微量元素等，加入到浓缩的提取液中，并加热到65℃左右，同时进行充分搅拌，使这些辅料充分溶解，均匀分散到浓缩液中。如使用合成培养基的，培养基配方内有膏状物的则需要把除琼脂和水以外的其他原料，加75%-80%的水并加热到65℃左右，同时进行充分搅拌，使这些源料充分溶解，形成各种成分均匀溶液。

步骤四：喷雾干燥，调配均匀的浓缩液或合成培养基溶液泵入喷雾干燥机中，压力式雾化器将料液分散成大小均匀的细小雾滴，并喷入高温的干热空气中，发生瞬间蒸发变成细小颗粒粉，喷出干燥机，形成培养基营养粉。

步骤五：混合，把喷雾干燥后的培养基粉，按提取原料和琼脂的配比或合成培养基调配前与琼脂的配比，加入琼脂粉。压片则需要加入压片所需要的黏合剂崩解剂润滑剂等压片所需要的辅料（要求所加辅料可溶性好和不影响菌丝生长），置多向运动混合机内混合15分钟。

步骤六：计算每个母种试管中所含营养物质可溶物的重量：（1）确定每管培养基的量。（2）用原料配比液体培养基的总量除以确定每管培养基的量，就是这批原料所能生产的菌种的支数（3）用混合后培养粉的重量除以所能生产的菌种的支数，就是每个母种试管中所含可溶固体物的重量。

步骤七：压片或填充胶囊：根据步骤六所计算的每支试管所含营养物质可溶物的重量确定片重或胶囊的填充量。根据生产规模选用单冲压片机或多冲压片机，填充胶囊要选用可溶性好不影响菌丝生长的材料的胶囊，使用全自动胶囊填充机进行生产。

步骤八：包装 选用玻璃瓶或塑料瓶也可以用纸袋和朔料袋，以选用瓶体包装为好，在运输过程中培养基片或胶囊不易破碎。

步骤九：应用 生产时只需要把培养基片或胶囊放进试管中，加入一定量的水，就可进行灭菌了。使生产过程简单明了。少量生产变的更简单，批量生产时分装试管更适宜机械生产。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果。

(1)本发明的培养基能够采用机械化、规模、专业生产。

(2)使用本发明的培养基在生产母菌时省去了蒸煮，配制等环节，直接装管灭菌就可以了。

(3)使用本发明的培养基在分装时更方便，不受时间和温度的限制。以前生产母种培养基分装时要加热到100℃琼脂融化后到琼脂凝固前必须分装完。必须在一定的温度和时间内完成。

(4)使用本发明的培养基在规模生产时更容易机械化生产，少量生产更方便。

(5) 本发明的培养基适与专业化和商业化生产。

(6) 本发明的培养基营养均衡一致，培养的菌种差异性小。