[发明专利]水蜜桃保鲜方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种水果的贮藏保鲜方法，特别涉及一种水蜜桃的贮藏方法。

背景技术

水蜜桃有健美皮肤，清胃，润肺，祛痰等功能，它的蛋白质的含量比苹果，葡萄高一倍，比梨子多七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，素有“果中皇后”的美誉。但水蜜桃是较难贮运的水果，由于其果皮薄，在运输过程中极易出现机械性损伤和腐败变质的现象。不仅影响销售，也影响口感。

发明内容

一种水蜜桃的贮藏方法，具体如下：将采摘后的水蜜桃在-5℃-0℃条件下冷藏1-7天，然后转入1℃-5℃进行贮藏。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：冷藏阶段的最佳温度为-2℃。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：冷藏阶段持续时间以5天为最佳。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：贮藏环境的相对湿度都要保持在90％以上。

具体实施方式

本发明提供了一种水蜜桃的贮藏保鲜方法，其操作简单，效果显著。其特征在于：将新采摘回来的水蜜桃在-2℃、相对湿度90％以上的环境中冷藏5天。然后将其放在2℃、相对湿度90％以上的环境中继续储存。此种方法可以保证水蜜桃贮藏1个月以上，且香气、口感无明显变化。

上面结合具体实施例对本发明进行了示例性的描述，显然本发明的实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围内。