[发明专利]一种花旗参养生饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种花旗参养生饼干。

背景技术

    休闲食品、速食品在人们生活中有着举足轻重的位置，人们外出或者代餐都缺少不了这些休闲食品、速食品，随着人们生活水品的提高，人们对这些食品的要求也越来越高，例如对食品的营养、口感等的要求都在提高，市场上现有的食品并不能满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种花旗参养生饼干的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种花旗参养生饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉300-320、新鲜玉米30-40、黑芝麻20-30、板栗仁30-40、番茄粉30-40、花旗参4-5、大麦3-4、山栀子3-4、石斛4-5、龙胆草3-4、白芷4-5、鲜茅根3-4、玉蝴蝶3-4、食品添加剂12-15、黄酒80-120、白砂糖70-80、食盐45-50、水适量。

食品添加剂，由以下重量份原料组成：小麦胚芽粉8-10、胡萝卜粉20-30、孜然粉8-10、牛肉粉8-10、果胶5-6、绿茶粉5-6、芹菜粉8-10、山楂核粉5-6、蛋白质粉8-10、牛肝菌粉8-10、八角粉4-5。

一种花旗参养生饼干制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜玉米、黑芝麻、板栗仁洗净，至于容器中，倒入黄酒，隔水加热蒸熟，将新鲜玉米、黑芝麻、板栗仁取出，晒干后，碾成粉；

（2）将花旗参、大麦、山栀子、石斛、龙胆草、白芷、鲜茅根、玉蝴蝶用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将小麦面粉、番茄粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、步骤1中的粉末合并，混匀后，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，至于烤箱中烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种花旗参养生饼干，制备工艺简单环保，口感佳，添加板栗、黑芝麻，丰富了饼干的营养成分，以及花旗参、大麦、山栀子、石斛等中药材提取物的添加，增加了饼干的保健功能，有益于人体健康。

具体实施方式

一种花旗参养生饼干，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉300、新鲜玉米30、黑芝麻20、板栗仁30、番茄粉30、花旗参4、大麦3、山栀子3、石斛4、龙胆草3、白芷4、鲜茅根3、玉蝴蝶3、食品添加剂12、黄酒80-120、白砂糖70、食盐45、水适量。

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦胚芽粉8、胡萝卜粉20、孜然粉8、牛肉粉8、果胶5、绿茶粉6、芹菜粉8、山楂核粉5、蛋白质粉8、牛肝菌粉8、八角粉4。

一种花旗参养生饼干制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜玉米、黑芝麻、板栗仁洗净，至于容器中，倒入黄酒，隔水加热蒸熟，将新鲜玉米、黑芝麻、板栗仁取出，晒干后，碾成粉；

（2）将花旗参、大麦、山栀子、石斛、龙胆草、白芷、鲜茅根、玉蝴蝶用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（3）将小麦面粉、番茄粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、步骤1中的粉末合并，混匀后，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成饼干，至于烤箱中烤熟即可。