[发明专利]从中药中提取生物保鲜剂的方法及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及生物保鲜领域，具体的说是从中药提取生物保鲜剂的方法及其应用。

背景技术

中草药是我国独有的天然植物资源，资源保有量大，价格低廉，诸多研究表明，不少中草药具有光谱抗菌作用。同化学防腐剂、抗菌剂相比，中草药所含有的抑菌成分具有不易产生耐药性、毒副作用小、安全性高等优点。

水果，由于其水分含量高，味道鲜美，营养价值丰富，但是一般浆果类水果的呼吸强度大，保护组织差，贮藏保鲜比较困难，保藏期及货架期均较短，这样会对于果农及消费者带来极大的损失。而目前常规的浆果类果实的保鲜方法主要是采用化学杀菌剂，而化学杀菌剂的大量使用，会导致病原微生物产生耐药性，并引发环境污染；另外，由于清洗较难，很难彻底洗去化学杀菌剂，食用后会造成人体健康隐患。

发明内容

根据上述不足之处，本发明的目的是提供一种从中药中提取生物保鲜剂的方法及其应用。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：（1）将中药清选，除去泥土、树叶等杂物；（2）将中药粉碎至50-100目；（3）将碎粉的中药放入锅中，以料液比为1:2-4的比例加入，浸泡2-4h，强火加热至沸腾，再以文火煎30-60min，过滤，收集滤液，置于2-4℃冰箱保存；（4）残渣以料液比为1:1-2的比例加入水，浸泡2-4h，再煎30-60min，过滤，合并滤液，置于2-4℃冰箱保存。

优选的是：所述的中药为蒲公英、牡丹皮、马齿笕、鱼腥草中的一种或多种。

本发明还提供一种从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在溶液中3-5min，沥出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度90-95%，温度为1±0.5℃。

优选的是：所述的水果为草莓、葡萄、樱桃、树莓、蓝莓或圣女果。

本发明的有益效果在于：本发明以中药为原料提取生物保鲜剂来对水果进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于水果的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明做进一步说明。

实施例1

一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：（1）将中药清选，除去泥土、树叶等杂物；（2）将中药粉碎至50目；（3）将碎粉的中药放入锅中，以料液比为1:2的比例加入，浸泡2h，强火加热至沸腾，再以文火煎30min，过滤，收集滤液，置于2℃冰箱保存；（4）残渣以料液比为1:1的比例加入水，浸泡2h，再煎30min，过滤，合并滤液，置于2℃冰箱保存。中药为蒲公英。

本发明还提供一种从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在溶液中3min，沥出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度90%，温度为0.5℃。其中，水果为草莓、葡萄、樱桃、树莓、蓝莓或圣女果。

实施例2

一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：（1）将中药清选，除去泥土、树叶等杂物；（2）将中药粉碎至100目；（3）将碎粉的中药放入锅中，以料液比为1:4的比例加入，浸泡4h，强火加热至沸腾，再以文火煎60min，过滤，收集滤液，置于4℃冰箱保存；（4）残渣以料液比为1:2的比例加入水，浸泡4h，再煎60min，过滤，合并滤液，置于4℃冰箱保存。中药为蒲公英和牡丹皮。

本发明还提供一种从中药中提取生物保鲜剂的应用，将水果浸泡在溶液中5min，沥出风干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏，聚乙烯薄膜上开若干小孔；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实；水果贮藏条件为相对湿度95%，温度为1.5℃。其中，水果为草莓、葡萄、樱桃、树莓、蓝莓或圣女果。

实施例3

一种从中药中提取生物保鲜剂的方法，其操作步骤如下：（1）将中药清选，除去泥土、树叶等杂物；（2）将中药粉碎至70目；（3）将碎粉的中药放入锅中，以料液比为1:3的比例加入，浸泡3h，强火加热至沸腾，再以文火煎45min，过滤，收集滤液，置于3℃冰箱保存；（4）残渣以料液比为1:1.5的比例加入水，浸泡3h，再煎45min，过滤，合并滤液，置于3℃冰箱保存。中药为蒲公英、牡丹皮和马齿笕。