[发明专利]一种葡萄香基的配制方法

说明书

【技术领域】

本发明是一种葡萄香基的配制方法。 

【背景技术】

香精调制的典型过程是将各种天然香料和合成香料单体复配在一起，而形成一种新的单体，专业上通常称之为香精主体；然后再加入合香剂，使香味在幅度上和深度上得到扩展；再加修饰剂、补助剂调制整理；为了得到一定的保留性和挥发性，需要加入定香剂；最后加入溶剂并经过一定时间存放，即完成某一个香精香基的设定。香精经后期加工，可制成具有商品价值的水溶性香精、油溶性香精、乳化香精和粉末香精。  

【发明内容】

本发明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、乙酸、戊酸乙酯、正己酸乙酯、戊醇、磷氨基苯甲酸甲酯、香兰素、麦芽酚所组成。

本发明为食品、饮料、饲料、工业化学助剂中的香料添加剂，用量为0.5%-2%。

本发明为黄色油状透明液体、pH值6-8，42℃环境温度：24小时不分层；

0℃环境温度：不结冻；稳定性好。

本发明制造过程中，无废气、废水、固体废弃物，符合国家环保生产标

准。

本发明组成的重量百分比：乙酸乙酯16-18%、丁酸乙酯8-10%、芳樟醇4-6%、乙酸1-2%、戊酸乙酯8-10%、正己酸乙酯2-4%、戊醇2-4%、磷氨基苯甲酸甲酯48-52%、香兰素1-2%、麦芽酚1-2%。 

本发明制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、芳樟醇、乙酸、戊酸乙酯、正己酸乙酯、戊醇、磷氨基苯甲酸甲酯、香兰素、麦芽酚，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺物料温度需保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。

【具体实施方式】

实施例1

配方：乙酸乙酯16%、丁酸乙酯8%、芳樟醇4%、乙酸1%、戊酸乙酯10%、正己酸乙酯4%、戊醇2%、磷氨基苯甲酸甲酯52%、香兰素2%、麦芽酚1%。 

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯16公斤、丁酸乙酯8公斤、芳樟醇4公斤、乙酸1公斤、戊酸乙酯10公斤、正己酸乙酯4公斤、戊醇2公斤、磷氨基苯甲酸甲酯52公斤、香兰素2公斤、麦芽酚1公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。  

实施例2

配方：乙酸乙酯18%、丁酸乙酯10%、芳樟醇6%、乙酸2%、戊酸乙酯8%、正己酸乙酯2%、戊醇2%、磷氨基苯甲酸甲酯49%、香兰素1%、麦芽酚2%。 

制作工艺：在香精专用配料反应罐中，依次加入乙酸乙酯18公斤、丁酸乙酯10公斤、芳樟醇6公斤、乙酸2公斤、戊酸乙酯8公斤、正己酸乙酯2公斤、戊醇2公斤、磷氨基苯甲酸甲酯49公斤、香兰素1公斤、麦芽酚2公斤，搅拌 60分钟，配料反应罐搅拌旋转速度控制在60转/分钟；整个制作工艺温度保持在40±2℃，反应结束后，取样测定相关技术指标，合格后过滤装入包装。