[发明专利]一种健脾化湿牛肉饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备方法技术领域，尤其涉及一种健脾化湿牛肉饼干。

背景技术

    饼干是常见的休闲食品，深受甜酥可口，深受人们的喜爱，市场上的饼干大部分是面粉和奶油等制成，营养价值低，并不能满足人们日益增加的保健意识，随着人们生活水平的提高，具有一定的保健功效的饼干会越来越受人们的欢迎，特别是年轻人。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种健脾化湿牛肉饼干，由以下重量份原料组成：小麦面粉280-300、牛肉40-50、普洱茶10-13、发芽糙米5-6、白术5-6、槐花4-5、马齿苋4-5、茯苓4-5、薏仁7-8、五加皮4-5、二色补血草3-4、车前草3-4、橄榄油20-25、食盐适量、白砂糖适量、水适量。

一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，切成块，至于锅中，将普洱茶做成茶包，也放入锅中，与牛肉一起加热焖煮60-70分钟，将牛肉捞出，晒干后，做成牛肉粉；

（2）将发芽糙米、白术、槐花、马齿苋、茯苓、薏仁、五加皮、二色补血草、车前草用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将小麦面粉、牛肉粉、中药粉合并，加入食盐、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种健脾化湿牛肉饼干，制作工艺简单，营养丰富，口感好，特别添加发芽糙米、白术、槐花、马齿苋等的提取物，具有健脾化湿、利水渗湿、益胃、清热解毒的功效，有益于人体健康。

具体实施方式

一种健脾化湿牛肉饼干，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦面粉280、牛肉40、普洱茶10、发芽糙米5、白术5、槐花4、马齿苋4、茯苓4、薏仁7、五加皮4、二色补血草3、车前草3、橄榄油20、食盐适量、白砂糖适量、水适量。

一种健脾化湿牛肉饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，切成块，至于锅中，将普洱茶做成茶包，也放入锅中，与牛肉一起加热焖煮60分钟，将牛肉捞出，晒干后，做成牛肉粉；

（2）将发芽糙米、白术、槐花、马齿苋、茯苓、薏仁、五加皮、二色补血草、车前草用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（3）将小麦面粉、牛肉粉、中药粉合并，加入食盐、白砂糖、适量的水，充分搅拌，形成面团后，做成饼干，烤熟即可。