[发明专利]一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法无效
| 申请号： | 201310559916.6 | 申请日： | 2013-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN103613636A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 史苏佳;曹栋;聂新艳;王强;魏长庆 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K1/14 | 分类号： | C07K1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提取 外皮 蛋白质 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，其特征是以鸡脚外皮为原料，粉碎，过30目筛，得到鸡脚外皮粉，并用正己烷脱脂得到脱脂鸡脚外皮粉。精确称取30g鸡脚外皮脱脂原料，加入浓度为1.5％的氢氧化钠溶液1000mL-1200mL，在60-70℃温度下水浴加热并不断搅拌5-7小时，以3500r/min离心15min，取上清液脱水得到鸡脚外皮蛋白产品，鸡脚外皮蛋白质的提取率为83.5％。
2.根据权利要求1所述的一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，其特征是脱脂鸡脚外皮粉与1.5％的氢氧化钠溶液的比为1∶33-1∶40(g∶mL)。
3.根据权利要求1所述的一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，其特征是碱提取温度为60-70℃。
4.根据权利要求1所述的一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，其特征是碱提取时间为5-7小时。
5.根据权利要求1所述的一种碱法提取鸡脚外皮中蛋白质的方法，其特征是所使用的蛋白提取原料为鸡脚外皮。
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