[发明专利]芝麻调和油的制备方法

权利要求书

1.芝麻调和油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将芝麻研磨成芝麻油浆；

将研磨好的所述芝麻油浆加入制油机中，并按照1：1的比例，给所述芝麻油浆中加入80-90℃的热水，进行搅拌；

在所述搅拌的过程中，开始出油时，给所述芝麻油浆中加入8-10倍量的70-80℃的食用油，搅拌15-18分钟，制得芝麻油和所述食用油的调和油；

在40-45℃温度下，静置至浆渣、所述热水和所述调和油完全分层；

将所述调和油收集；

将收集的所述调和油过滤掉滤渣，制得成品调和油。

2.根据权利要求1所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

所述将芝麻研磨成芝麻油浆的步骤之前，还包括：

选择粒大饱满的白芝麻或者黑芝麻，并将其清洗干净。

3.根据权利要求1所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

所述食用油为大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、葵花籽油中的任意一种或多种的组合。

4.根据权利要求1所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

所述将所述调和油收集的步骤之后，

所述将收集的所述调和油过滤掉滤渣，制得成品调和油的在步骤之前，还包括：

在分离了调和油的所述浆渣中加入10-15倍量的所述热水至所述浆渣饱和；

搅拌15-20分钟，分离出余油；

将所述余油和所述调和油混合。

5.根据权利要求4所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

将分离了调和油的所述浆渣中加入10-15倍量的所述热水至所述浆渣饱和的步骤进行多次。

6.根据权利要求1所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

所述搅拌的速度为80-150转/分钟。

7.根据权利要求1所述的芝麻调和油的制备方法，其特征在于，

还包括乳化剂，所述乳化剂为聚甘油脂肪酸酯。