[发明专利]一种红豆山楂糖

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种红豆山楂糖。

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红豆山楂糖的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种红豆山楂糖，由以下重量份原料组成：蔗糖220-230、麦芽糖120-140、食用明胶8-9、红豆35-40、扁豆20-30、牛奶45-50、酸梅汁20-30、鲜山楂45-50、薄荷汁40-50、木糖醇20-30、小麦胚芽6-7、灰树花5-6、丁香4-5、金银花4-5、油菜花5-6、茯苓6-7、三七5-6、灯芯草5-6、木兰皮4-5、水适量、银耳粉20-25、猴头菇粉15-20。

一种红豆山楂糖的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红豆、扁豆洗净，至于锅中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到豆粉；

（2）将鲜山楂洗净，去核后，做成粒状，至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇，密封腌制5-7天，将山楂取出；

（3）将小麦胚芽、灰树花、丁香、金银花、油菜花、茯苓、三七、灯芯草、木兰皮用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将蔗糖、麦芽糖、食用明胶放入耐高温容器中，加热至糖体融化，加入山楂粒、所有的粉体，搅拌均匀，做成糖即可。

本发明的优点是：本发明的一种红豆山楂糕，营养丰富，口感好，添加山楂、猴头菇，能够调理肠胃，助消化，以及小麦胚芽、灰树花等提取物的添加，赋予了本发明的山楂糕的特殊的保健功效，有益于人体健康。

具体实施方式

一种红豆山楂糖，由以下重量份（Kg）原料组成：蔗糖220、麦芽糖120、食用明胶8、红豆35、扁豆20、牛奶45、酸梅汁20、鲜山楂45、薄荷汁40、木糖醇20、小麦胚芽6、灰树花5、丁香4、金银花4、油菜花5、茯苓6、三七5、灯芯草5、木兰皮4、水适量、银耳粉20、猴头菇粉15。

一种红豆山楂糖的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红豆、扁豆洗净，至于锅中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到豆粉；

（2）将鲜山楂洗净，去核后，做成粒状，至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇，密封腌制5天，将山楂取出；

（3）将小麦胚芽、灰树花、丁香、金银花、油菜花、茯苓、三七、灯芯草、木兰皮用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将蔗糖、麦芽糖、食用明胶放入耐高温容器中，加热至糖体融化，加入山楂粒、所有的粉体，搅拌均匀，做成糖即可。